Colombia Quebraditas YoCo кофе в зернах 250 г

Colombia Quebraditas YoCo кофе в зернах 250 г - фермерский specialty кофе из Уилы с мытой обработкой и термальным шоком. Вкус лайма, малины и тростника. Крафтовое зерно YoCo.

Colombia Quebraditas YoCo — это моносортный specialty кофе с богатой историей и научным подходом. Его производят на семейной ферме Quebraditas в регионе Уила, на высоте 1610 метров. Владелец фермы — Эдисон Арготе вместе с супругой Луз Анхелой — делает ставку на почвенное здоровье, ферментацию и контроль на каждом этапе.

В этом продукте используется классический сорт Катурра, выращенный в живой экосистеме с органическими удобрениями и регулировкой pH почвы — всё это закладывает потенциал вкуса ещё на этапе культивации. Обработка — мытая с термальным шоком и инокуляцией дрожжей. Ягоды сначала сортируются по плотности, проходят стерилизацию, затем подвергаются краткосрочному "термошоку" — температурной стимуляции. Дальше — ферментация с использованием специально подобранных дрожжей.

Вкус в чашке — яркий, чистый, но утончённый: лайм, лемонграсс, тростниковый сахар и малина. Это фильтр, где каждая нота выверена и сбалансирована.

Почему стоит попробовать:

• Фермерский продукт с научной точностью обработки

• Сорт Катурра + термальный шок и инокуляция

• Вкус: лайм, лемонграсс, ягоды, сахар

• Экологичный подход к выращиванию

• Идеально для фильтра, пуровера и кемекса

Colombia Quebraditas YoCo — это кофе, в который вложена душа, технология и вкус будущего.