Colombia Papayo YoCo кофе в зернах 250 г
952 ₴
- Готово к отправке
Редкий сорт Papayo из Колумбии от Хайро Арсила. Натуральная обработка с карбонической мацерацией. Вкус: шоколадный трюфель, ананас, панело. Specialty фильтр.
Colombia Papayo
это настоящий крафтовый шедевр из региона Киндио, созданный на ферме Santa Monica под руководством Хайро Арсила. Этот микролот полностью состоит из сорта Папайо — редкой мутации, появившейся в Асеведо, Уила. Ягоды Papayo имеют форму, напоминающую папайю, и удивительно сладкий, цветочный вкусовой профиль, сравнимый с гейшей.
Кофе прошёл натуральную обработку с карбонической мацерацией — это 24-часовая аэробная ферментация, затем 50 часов в герметичных мешках GrainPro с добавлением CO₂ при температуре ниже 22 °C, и финальное бережное сушение на поднятых кроватях до влажности 11%.
В чашке — настоящая гастрономическая сложность: шоколадный трюфель, ананас, персик, чёрный чай и панело (тростниковый нерафинированный сахар). Этот кофе раскрывается тонами экзотики, зрелых фруктов и благородной сладости.
Почему стоит попробовать:
-
100% сорт Папайо — редкая колумбийская мутация
-
Ферментация с CO₂: максимум сладости и ароматов
-
Профиль: ананас, трюфель, персик, чай, панело
-
Производитель — Хайро Арсила, легенда спешлті Колумбии
-
Specialty зерно идеально для фильтра, пуровера, кемекса
Colombia Papayo YoCo — кофе с характером, глубиной и историей, которую можно почувствовать в каждой чашке.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Колумбия |
| Вид кофе | Арабика, Зерновой |
| Форма выпуска | Зерновой |
| Ароматизатор | Нет |
| Тип упаковки | Герметичный пакет с клапаном |
| Количество в упаковке | 1 шт |
| Вес | 250 г |
| Крепость кофе | Мягкий |
| Основные атрибуты | |
| Производитель | YoCo |
| Походження | |
| Країна/Регіон | Санта Моніка |
| Різновид | Папайо |
| Обробка | Натуральна, карбонічна мацерація |
- Цена: 952 ₴
- Способ упаковки: Вся информация о технических характеристиках, комплектации, стране производства и внешнем виде товара носит исключительно справочный характер и основана на актуальных данных, предоставленных производителем.
