Drip Coffee Ethiopia Gerbota Дріп-кава YoCo

Дріп-кава Ethiopia Gerbota YoCo — крафтова кава з Ефіопії в монодозах
Насичений смак жасмину, персика та бергамоту в зручному дрип-пакетику. Фільтр-кава преміального сорту Куруме з Іргачаф. Унікальні сорти кави YoCo.

Drip-кава Ethiopia Gerbota від YoCo — це преміальна дріп-кава з легендарного регіону Іргачефе, який вважається серцем кавової культури Ефіопії. У її профілі — квітковий аромат жасмину, фруктова насолода персика й кураги, глибина чорного чаю та витончена винна кислинка бергамоту.

Ця кава вирощена на висоті 2000 м у районі Yirgachefe на південному заході Ефіопії. Така висота класифікує каву як Strictly High Grown (SHG) або Strictly Hard Bean (SHB) — найвищу категорію за щільністю та якістю зерна. Ягоди дозрівають повільніше, вбираючи всі поживні речовини та формуючи насичений смаковий профіль.

За цим зерном стоїть родина Буей Бора. 34-річний Буей — нащадок десяти поколінь кавових фермерів. Він успадкував ферму 4 роки тому та продовжує родинну справу. Його плантація розташована на лісових ґрунтах лювісольного типу, багатих на органіку — тут кава росте без застосування хімії, природно й екологічно. Буей мріє взяти участь у Cup of Excellence 2024, щоб прославити себе та свій рідний Yirgachefe.

Обробка — мита, з 36-годинною анаеробною ферментацією. Після збору ягоди залишають на 36 годин перед початком обробки. Потім м’якоть відокремлюють за допомогою депульпатора, і зерно сушать у гардиолах до вологості 12%. Далі зерно зберігають у пергаменті від 1 до 2 місяців, очищують на халлері та готують до експорту.

☕ Упаковка: 5, 15, 20 шт.

Що таке дріп-кава?

Дріп-кава — це фільтр-кава в індивідуальних порційних пакетиках-фільтрах. Заварюється просто в горнятку без кавоварки та спеціальних інструментів: відкрий, закріпи, залий гарячою водою — і насолоджуйся смаком specialty-кави будь-де.

Кожен фільтр містить оптимальну дозу меленої кави для чашки 180–220 мл. Ідеально підходить для дому, подорожей і роботи.