Чай Пуэр "Бинг ча Шен" 1шт/50 г

Шен пуэр «Бин ча» 50 г - прессованный блин, янтарный настой, мёд и абрикос.

Компактный шэн из Юньнани в форме блина бин ча 50 г - светло-янтарный настой, прозрачная минеральность, луговые травы, мёд и абрикосовая косточка в сухом длинном финале. Удобный формат в дорогу и для дегустаций дома.

Вкус и аромат
Аромат чистый и высокий: сено после дождя - белые цветы - тонкая дымка. Во вкусе волны шэна раскрываются постепенно: зелёная слива - абрикос - мёд - миндальная косточка. Тело лёгкое и искристое, терпкость уходит в сухую сладость.

Почему «бин ча»
Классическая форма шэна - блин с «пупком» в центре. Такая посадка помогает листу «дышать» при хранении, вкус выравнивается со временем. От блинчика удобно отколоть пласт ножом для пуэра или руками.

Хочется быстро понять разницу шэн и шу
Читайте материал «Шен и Шу пуэр: отличия, эффекты, заваривание и хранение»: https://coffeeculture.com.ua/a510380-shen-shu-puer.html

Как заваривать шэн-блин 50 г

• Отколите 3–5 г на 200–250 мл

• Вода 85–90°C

• «Пробуждение» - быстро ополоснуть и слить

• Классика: 1-й пролив 15–25 с, далее +10–15 с, всего 6–8 проливов

• Гунфу: старт 8–12 с, следите за балансом терпкости

• Мягче - уменьшите старт до 10–12 с или берите 2–3 г

С чем пить
Козий мягкий сыр, миндальное печенье, сухофрукты, лёгкие цитрусовые десерты.

Характеристики

• Тип: шэн пуэр, блин бин ча

• Вес: 50 г

• Настой: светло-янтарный, прозрачный

• Происхождение: Юньнань, Китай

Категория пуэра