Кава в зернах ONE LOVE Costa Rica Finca Carrizal epresso 250 г

Кава ONE LOVE Costa Rica Finca Carrizal espresso в зернах - 250 г та 1 кг

Black Honey з Коста-Ріки з яскравим тропічним характером і соковитою лаймовою кислотністю. В еспресо - барбарис, чорний виноград, карамель і легкий квітковий шлейф. SCA 86 - чисто, насичено і стабільно як соло, так і в молоці.

Походження та обробка

• Країна: Коста-Ріка
• Ферма: Finca Carrizal
• Варієтет: San Isidro 48
• Обробка: Black Honey - частина м’якоті залишається на зерні, повільна сушка дає більше фруктової солодкості й густішого тіла
• Оцінка SCA: 86

Смаковий профіль

• Аромат: тропічні фрукти, квітковий мед
• Смак: барбарис - лайм - чорний виноград
• Тіло: середнє+ оксамитове
• Післясмак: карамель - виноградна кісточка - цитрусова свіжість

Як приготувати еспресо смачно

• Еспресо: 18 г на 40 г за 27-30 с - чітка солодкість і лайм
• Капучино/лате: молоко 60-65°C - чорний виноград і карамель звучать м’якше
• Альтернатива (V60): 1:16 - 20 г на 320 мл, 2:45-3:00 - більше чистоти і соковитості

Обсмаження та формат

• Профіль: espresso oriented - для еспресо та молочних напоїв
• Формати: 250 г та 1 кг - клапан свіжості

Поради. Дайте зерну 5-7 днів дегазації. Стартова вода 90-92°C. Більше солодкості - +1-2 с до часу; більше соковитості - мінус 1-2 с.

Про бренд. ONE LOVE обсмажують каву в технологічному цеху в Unit.City - першому інноваційному парку України - і подають у 6 кафе, кожне з власним світом смаків. Партії свіжі, трейсабл та налаштовані під профіль зерна.