Кава в зернах ONE LOVE Decaf epresso 250 г

ONE LOVE Decaf - чистий горіхово-сухофруктовий еспресо без кофеїну.

Декаф із Колумбії для тих, хто любить смак, але уникає кофеїну. В еспресо звучать лісовий горіх, родзинки та червоне вино, у фініші какао і легка карамель. Мита обробка + безкофеїнова декофеїнізація зберігають чистий профіль і м’яке оксамитове тіло. SCA 82.5 - приємна солодкість і охайна кислотність у соло та молоці.

Походження та обробка

• Країна: Колумбія
• Рік врожаю: 2021
• Варієтали: Bourbon, Caturra, Typica
• Обробка: Decaf + мита - забираємо кофеїн, зберігаємо смак
• Оцінка SCA: 82.5
• Основний смак: горіхово-шоколадний - сухофрукти

Смаковий профіль

• Аромат: горіхова паста, какао, родзинки
• Смак: лісовий горіх - родзинки - червоне вино
• Тіло: середнє - оксамитове
• Післясмак: какао - карамель - легка винність

Як приготувати еспресо смачно

• Еспресо: 18 г на 36-38 г за 27-30 с - максимум горіхової солодкості
• Капучино/лате: молоко 60-65°C - виразніші праліне і родзинки
• Фільтр V60: 1:16 - 18 г на 290 мл, 2:45-3:00 - чистіші сухофрукти

Обсмаження та формат

• Профіль: espresso oriented - дружній у молоці та соло
• Формат: 250 г - клапан свіжості

Поради. Декаф любить трохи гарячішу воду - 91-93°C. Більше солодкості - додайте 1-2 с екстракції. Яскравіша винна нота - мінус 1-2 с.

Про бренд. ONE LOVE обсмажують каву в технологічному цеху в Unit.City і діляться результатом у 6 кафе - 6 різних світів смаку. Кожна партія свіжа, трейсабл і налаштована під профіль зерна.