Кофе в зернах ONE LOVE Brazil Conquista еspresso 250 г

ONE LOVE Brazil Conquista - орехово-шоколадный эспрессо с пеканом и нотами сухофруктов.

Натуральная Бразилия из Сул-де-Минас с тёплым орехово-шоколадным профилем. В эспрессо звучат орех пекан, тёмный шоколад и спелые фрукты, на финише изюм и карамель. Урожай 2025, SCA 83 - сладко, чисто и стабильно соло и в молоке.

Происхождение и обработка

• Страна: Бразилия
• Регион: Sul de Minas
• Ферма: Conquista
• Вариеталы: Acaiá, Catuai, Mundo Novo
• Обработка: Natural - больше фруктовой сладости и шоколадного тела
• Оценка SCA: 83
• Основной вкус: орехово-шоколадный - сухофрукты

Вкусовой профиль

• Аромат: пекан - какао - карамель
• Вкус: орех пекан - тёмный шоколад - фрукты
• Тело: среднее+ - бархатистое
• Послевкусие: изюм - пралине - какао

Как приготовить эспрессо вкусно

• Эспрессо: 18 г на 36-40 г за 27-30 с - максимум пекана и шоколада
• Капучино и латте: молоко 60-65°C - раскрываются пралине и сухофрукты
• V60: 1:15.5 - 20 г на 310 мл, 2:35-2:50 - чище какао и орех

Обжарка и формат

• Профиль: espresso oriented - стабилен соло и с молоком
• Форматы: 250 г и 1 кг - клапан свежести

Советы. Вода 90-92°C. Больше шоколадной сладости - удлините экстракцию на 1-2 с. Ярче орех - увеличьте дозу до 18.5 г при том же выходе.

О бренде. ONE LOVE обжаривают кофе в технологическом цехе в Unit.City и делятся результатом в 6 кафе - 6 разных миров вкуса. Каждая партия свежая, трейсабл и настроена под профиль зерна.