Кава в зернах ONE LOVE Ethiopia Banko Gotiti epresso 250 г

ONE LOVE Ethiopia Banko Gotiti - квітковий еспресо з жасмином, цитрусом і чайною чистотою.

Мита Ефіопія з Банко Готіті з витонченим квітковим характером. В еспресо чути апельсин, жасмин, порічку та чорний чай, у смаку чиста солодкість і шовковисте тіло. Універсальна в соло та молочних напоях.

Походження та обробка

• Країна: Ефіопія
• Регіон/станція: Banko Gotiti
• Обробка: Мита - ясна кислотність і прозора солодкість
• Рік урожаю: 2024-2025
• Основний смак: квітковий

Смаковий профіль

• Аромат: жасмин - апельсиновий цвіт - чорний чай
• Смак: апельсин - порічка - чорний чай
• Тіло: середнє - шовковисте
• Післясмак: цитрус - чайна чистота - легка солодкість

Як приготувати еспресо смачно

• Еспресо: 18 г на 36-40 г за 26-30 с - баланс цитрусу і солодкості
• Капучино та лате: молоко 58-62°C - зберігаються жасмин і апельсин
• V60: 1:16 - 20 г на 320 мл, 2:45-3:00 - чистіші порічка і чай

Обсмаження та формат

• Профіль: espresso oriented - чисто у фільтрі
• Формати: 250 г та 1 кг - клапан свіжості

Поради. Вода 91-93°C. Потрібен яскравіший цитрус - мінус 1-2 с екстракції. Більше солодкості - плюс 1-2 с. Для фільтра оберіть м’яку воду TDS 70-120 ppm.

Про бренд. ONE LOVE обсмажують каву в технологічному цеху в Unit.City і діляться результатом у 6 кафе - 6 різних світів смаку. Кожна партія свіжа, трейсабл і налаштована під профіль зерна.