Кофе в зернах ONE LOVE Ethiopia Banko Gotiti еspresso 250 г

ONE LOVE Ethiopia Banko Gotiti - цветочный эспрессо с жасмином, цитрусом и чайной чистотой.

Мытая Эфиопия из Банко Готити с утончённым цветочным характером. В эспрессо звучат апельсин, жасмин, красная смородина и чёрный чай, во вкусе чистая сладость и шёлковистое тело. Универсален в соло и молочных напитках.

Происхождение и обработка

• Страна: Эфиопия
• Регион/станция: Banko Gotiti
• Обработка: Мытая - ясная кислотность и прозрачная сладость
• Урожай: 2024-2025
• Основной вкус: цветочный

Вкусовой профиль

• Аромат: жасмин - апельсиновый цвет - чёрный чай
• Вкус: апельсин - красная смородина - чёрный чай
• Тело: среднее - шёлковистое
• Послевкусие: цитрус - чайная чистота - лёгкая сладость

Как приготовить эспрессо вкусно

• Эспрессо: 18 г на 36-40 г за 26-30 с - баланс цитруса и сладости
• Капучино и латте: молоко 58-62°C - сохраняются жасмин и апельсин
• V60: 1:16 - 20 г на 320 мл, 2:45-3:00 - чище смородина и чай

Обжарка и формат

• Профиль: espresso oriented - чисто в фильтре
• Форматы: 250 г и 1 кг - клапан свежести

Советы. Вода 91-93°C. Хотите ярче цитрус - сократите экстракцию на 1-2 с. Больше сладости - удлините на 1-2 с. Для фильтра используйте мягкую воду TDS 70-120 ppm.

О бренде. ONE LOVE обжаривают кофе в технологическом цехе в Unit.City и делятся результатом в 6 кафе - 6 разных миров вкуса. Каждая партия свежая, трейсабл и настроена под профиль зерна.