Кофе в зернах ONE LOVE Burundi Cima filter 250 г

ONE LOVE Burundi Cima - тропический фильтр с ананасом, белым вином и сочной грушей.

Особый лот из Бурунди, ферментированный дрожжами Cima. В чашке ананас - белое вино - киви - моченая груша, тропическая сладость и винная сочность. Анаэробная - натуральная обработка, SCA 87 - ярко, чисто и очень ароматно в V60, Chemex и AeroPress.

Происхождение и обработка

• Страна: Бурунди
• Регион: Кайонза
• Вариетал: Красный Бурбон
• Обработка: Анаэробная - натуральная
• Урожай: 2023
• Оценка SCA: 87
• Основной вкус: алкогольные ноты - тропическая сладость

Вкусовой профиль

• Аромат: ананас - виноградная косточка - ваниль
• Вкус: ананас - белое вино - киви - моченая груша
• Тело: среднее - шёлковистое
• Послевкусие: цитрус - тропики - лёгкая винность

Как заварить вкусно - фильтр

• V60: 1:16 - 18 г на 288 мл - 2:45-3:00 - вода 92-94°C - баланс тропиков и сладости
• Chemex: 1:15 - 30 г на 450 мл - 3:45-4:15 - чище белое вино и груша
• AeroPress: 15 г - 220 мл - 1:50 инверт - вода 90-92°C - больше ананаса и шоколадной глубины
• Совет: мягкая вода TDS 70-120 ppm усилит прозрачность и фруктовость

Обжарка и формат

• Профиль: filter oriented - раскрывается в пуровере
• Формат: 250 г - клапан свежести

О бренде. ONE LOVE обжаривают кофе в технологическом цехе в Unit.City и делятся результатом в 6 кафе - 6 разных миров вкуса.