Фруктове пюре-основа Ellenbar "Диня-маракуйя", пляшка 900 г

Ellenbar "Диня-Маракуйя" фруктове пюре-основа, пляшка 900 г

Фруктове пюре-основа Ellenbar Диня-Маракуйя - готовий натуральний компонент з яскравим тропічним смаком для напоїв і гастрономії. Солодка соковитість дині та екзотична кислинка маракуї створюють збалансований профіль для лимонадів, смузі, коктейлів, десертів і випічки. Формат 900 г зручний для дому, кав’ярні, бару і кейтерингу: пюре вже готове до використання - просто відкрий і додавай.

Для чого використовується і як застосовувати

Бар і кав’ярня

• Лимонади та газовані мікси - 30-50 г пюре на 250-300 мл води/содової, лід, цитрус за бажанням.

• Айс-ті та холодні чаї - 25-40 г на 300 мл готового чаю.

• Молочні та рослинні шейки - 40-60 г на 250 мл молока.

• Коктейлі без/з алкоголем - 20-40 мл на порцію як фруктова база.

• Топінг на чізкейк/панна-коту - 20-30 г на порцію.

Кухня і кондитерка

• Смузі та боули - 50-80 г на порцію 250-350 мл.

• Морозиво і сорбет - 80-120 г на 1 л суміші.

• Начинка і прошарок у тортах/рулетах - 60-100 г на шар.

• Соуси до десертів і панкейків - 30-50 г, можна злегка підігріти.

• Випічка і креми - введення 5-15% від маси тіста/крему.

• Льодяні ескімо та попсикли - 120-150 г на 1 л основи.

Техкарта на базовий лимонад 300 мл

• Пюре Ellenbar Диня-Маракуйя - 40 г

• Сік лимона - 10 мл

• Содова - 230 мл

• Лід - до верху, цитрус/м’ята за бажанням

Орієнтовний вихід
За середньої витрати 30 г - до 30 порцій з пляшки 900 г.

Переваги

• Натуральний склад - без добавок і консервантів

• Яскравий смак - збалансована диня + маракуйя

• Готовність - не потрібні блендер і чистка фруктів

• Універсальність - бар, кав’ярня, кондитерка, домашня кухня

• Економічність - стабільна собівартість порції

• Зручний формат - 900 г з точною дозировкою за рецептом

Характеристики

• Бренд - Ellenbar

• Формат - фруктове пюре-основа

• Смак - диня, маракуйя

• Об’єм/вага - 900 г

• Склад - пюре з натуральних фруктів диня та маракуйя, без добавок і консервантів

• Застосування - напої, десерти, випічка, морозиво, коктейлі

• Сумісність - Horeca, кав’ярні, бари, кейтеринг, домашня кухня

• Зберігання - закриту пляшку тримати у сухому прохолодному місці, після відкриття зберігати в холодильнику 0-6°C і використати протягом 14 днів

• Країна виробник - Україна

Порада: для більш яскравого балансу смаку додайте трохи лимонного соку.