Шоколад черный Танзания с апельсином и перцем Тимут Белиз 70% 60г, Karuna chocolate

Karuna chocolate Танзания с апельсином и перцем Тимут Белиз темный шоколад, 70%, 60г

Темный органический шоколад Karuna Chocolate Tanzania 70 % из какао Белиз с апельсином и перцем Тимут - премиальная bean-to-bar плитка для тех, кто любит сложные вкусы. Ручная обжарка ферментированных какао-бобов из региона Толедо, органические цукаты апельсина и редкий тимутский перец создают многослойный профиль с цитрусовыми, пряными и фруктово-шоколадными нотами. Шоколад отмечен международными наградами 2023 года и создан в Южном Тироле в формате от боба до плитки.

Karuna Chocolate Tanzania - темный органический шоколад с характером и глубиной

Эта плитка - пример того, как должен выглядеть современный премиальный шоколад: органика, честный состав, traceable происхождение какао и смелая вкусовая композиция.

Karuna Chocolate работает по принципу bean-to-bar: от выбора какао-боба до готовой плитки все этапы происходят под контролем одной команды в Южном Тироле. Это значит:

• отдельная работа с монопроисхождением какао

• аккуратная ферментация и сушка на месте выращивания

• мягкая ручная обжарка небольшими партиями

• минималистичный состав без лишних добавок

Какао из Белиза - основа вкуса

Для этой плитки используют органические какао-бобы из района Толедо на юге Белиза. Какао выращивают фермеры племени Мопан Майя рядом с деревней Сан-Хосе, а ферментацией и сушкой занимается компания Belyzium. Такой подход дает бобам чистый, многогранный вкус с естественными фруктовыми и ореховыми оттенками.

Апельсин и перец Тимут - игра текстур и ароматов

Вкус строится вокруг трех осей:

• темный шоколад 70 % - насыщенный, с нотами солода, патоки, сухофруктов и орехов

• органические цукаты апельсина (15 %) - добавляют натуральную сладость, цитрусовую яркость и легкую карамельность

• перец Тимут (0,04 %) - редкая специя с грейпфрутовыми и цветочными оттенками, без агрессивной остроты, но с заметным ароматическим шлейфом

В итоге каждый кусочек раскрывается поэтапно: сначала темный шоколад и патока, затем цитрусовая сладость апельсина, а в финале - цветочно-пряная нота тимута.

Международные награды

Эта плитка - не только вкус, но и подтвержденное качество:

• Международная премия в области шоколада 2023 - серебро Европы

• Международная премия в области шоколада 2023 - серебро на мировом уровне

• Академия шоколада 2023 - серебряная награда

Такие отметки получают только действительно продуманные bean-to-bar шоколады.

Состав и органический статус

Органический темный шоколад 70 % с апельсином и перцем Тимут:

• какао-бобы*

• нерафинированный тростниковый сахар*

• цукаты апельсина* 15 % [апельсин*, фруктозный сироп*, тростниковый сахар*, лимонный сок*]

• какао-масло*

• перец Тимут (0,04 %)*

* все ингредиенты сертифицированы как органические.

Минимальное содержание какао-продуктов - 70 %.

Аллергены: может содержать следы древесных орехов.

Пищевая ценность на 100 г:

• энергия: 2224 кДж / 532 ккал

• жиры: 39 г, из них насыщенные - 22 г

• углеводы: 48 г, из них сахар - 34 г

• клетчатка: 7,5 г

• белки: 6 г

• соль: 0,03 г

Как наслаждаться:

• как самостоятельный десерт к фильтру или эспрессо

• в паре с натуральным вином, выдержанными крепкими напитками

• как гастрономическое дополнение к сырной тарелке или дегустации кофе specialty

Karuna Chocolate Tanzania с апельсином и перцем Тимут - плитка для тех, кто рассматривает шоколад как полноценный дегустационный опыт, а не просто сладость.