Шоколад черный Белиз с малиной 70% 60г, Karuna chocolate

Karuna chocolate темный шоколад Белиз с малиной, 70%, 60г

Темный органический шоколад Belize 70 % с малиной от Karuna Chocolate создан из какао-бобов региона Толедо (Белиз) и кусочков лиофилизированной (сублимированной) малины. Ремесленный формат bean-to-bar, тростниковый сахар-сырец и аккуратная ручная обработка дают чистый, фруктовый вкус с нотами какао, малины, карамели и патоки. Идеальный десерт для тех, кто ценит премиальный шоколад с ярким, но естественным ягодным акцентом.

Шоколад черный Belize с малиной 70 % – темный органический шоколад с ярким ягодным характером

Этот шоколад создан для тех, кто любит насыщенный вкус какао, но хочет, чтобы в каждой плитке была искра фруктовой свежести. Belize с малиной – это аккуратный баланс между плотным темным шоколадом и яркими, слегка терпкими ягодными нотами.

Какао-бобы для этой плитки:

• выращиваются органическим способом в регионе Толедо (Белиз)

• обрабатываются и ферментируются на месте, компанией Belyzium

• дают чистый, фруктовый профиль без лишней горечи

Малина добавляется в виде кусочков лиофилизированных ягод (сублимированных). Такой способ обработки:

• сохраняет натуральный вкус и аромат малины

• усиливает фруктовую кислотность и свежесть

• не утяжеляет текстуру шоколада

В результате вкус получается многослойным:

• первая нота – насыщенное темное какао из Белиза

• затем – яркий всплеск малины с легкой терпкостью

• в послевкусии – карамель и патока благодаря нерафинированному тростниковому сахару

Премиальный bean-to-bar от Karuna Chocolate

Karuna Chocolate – ремесленная мануфактура из Южного Тироля, основанная Катей и Армином. Путешествуя по Южной Индии, они открыли для себя мир какао и решили строить производство формата bean-to-bar:

• полный контроль от какао-боба до готовой плитки

• органическое сырьё и чистые рецептуры

• ручная работа на каждом этапе

• невеликие партии и акцент на вкусе конкретного терруара

Шоколад Karuna знают и уважают как шоколатье, так и любители качественных ремесленных десертов по всему миру.

Состав и происхождение

Состав максимально лаконичный и честный:

• какао-бобы*

• нерафинированный тростниковый сахар*

• какао-масло*

• кусочки лиофилизированной малины* (1 %)

*ингредиенты из органического земледелия

• содержание какао – не менее 70 %

• какао из Белиза, регион Толедо, фермеры племени мопан-майя возле деревни Сан-Хосе

Дегустационные ноты: фруктовый, яркий профиль с оттенками малины, какао, карамели и патоки.

Как наслаждаться Belize с малиной

Такой шоколад отлично подходит:

• к фильтр-кофе, альтернативным методам заваривания и эспрессо

• к фруктовым и игристым винам

• как акцент в дегустационном сете шоколада и кофе

• в качестве премиального подарка любителю честного, натурального шоколада