Шоколад темний Беліз з малиною 70% 60г, Karuna chocolate

Karuna chocolate темний шоколад Беліз з малиною, 70%, 60г

Темний органічний шоколад Belize 70 % з малиною від Karuna Chocolate поєднує какао-боби з регіону Толедо (Беліз) та шматочки ліофілізованої (сублімованої) малини. Завдяки тростинному нерафінованому цукру та ремісничому формату bean-to-bar смак виходить яскравим, фруктовим, з нотами какао, малиною, карамелі й патоки. Преміальний шоколад для тих, хто цінує натуральні інгредієнти та чіткий ягодний акцент.

Belize з малиною 70 % – органічний темний шоколад з яскравими ягодами

Ця плитка створена для поціновувачів темного шоколаду, які хочуть трохи «сонця і ягід» у кожному шматочку.

Какао-боби для Belize:

• вирощуються органічно в регіоні Толедо (Беліз)

• ферментуються та сушаться локально компанією Belyzium

• дають фруктовий, виразний профіль без зайвої гіркоти

Малина додається у вигляді ліофілізованих (сублімованих) шматочків:

• зберігає природний аромат і кислинку

• додає живої ягідної свіжості

• створює контраст до глибокого смаку какао

У смаку:

• спочатку – насичений темний шоколад із Белізу

• далі – яскрава, трохи терпка малина

• у післясмаку – карамель і патока завдяки тростинному цукру-сирцю

Karuna Chocolate – ремісничий bean-to-bar з Південного Тіролю

Засновники Karuna Chocolate, Катя та Армін, родом з Південного Тіролю. Під час подорожей Південною Індією вони відкрили для себе какао й вирішили будувати виробництво з повним контролем:

• від какао-боба до готової плитки (bean-to-bar)

• тільки органічні інгредієнти

• ручна праця на всіх етапах

• малі партії з акцентом на терруар і смак

Сьогодні Karuna Chocolate добре відома серед шоколатьє й фанатів якісного ремісничого шоколаду по всьому світу.

Склад і походження

Склад мінімалістичний та прозорий:

• какао-боби*

• нерафінований тростинний цукор*

• какао-масло*

• шматочки ліофілізованої малини* (1 %)

* інгредієнти з органічного землеробства

• вміст какао – не менше 70 %

• какао з Белізу, регіон Толедо, фермери племені мопан-майя біля села Сан-Хосе

Дегустаційні ноти: фруктовий профіль з відтінками малини, какао, карамелі та патоки.

Як смакувати Belize з малиною

Такий шоколад чудово пасує:

• до альтернативної кави, фільтру та еспресо

• до ігристих і фруктових вин

• у подарункових наборах для поціновувачів органічних десертів

• як самостійний десерт, коли хочеться чогось яскравого, але натурального