Шоколад черный Перу Чунчо 100% 60г, Karuna chocolate

Karuna chocolate темный шоколад Перу Чунчо, 100%, 60г

Шоколад черный Перу Chuncho 100% Karuna Chocolate, 60 г – это максимально честный шоколад без сахара, добавок и компромиссов. В плитке только органические какао-бобы редкого сорта Chuncho из легендарной долины Урубамба в Перу. Никакого сахара, лецитина и ароматизаторов – чистый концентрат терруара, созданный для тех, кто хочет почувствовать настоящий вкус какао.

Сорт Chuncho считается одним из самых древних и ароматных в мире. Многие деревья в регионе старше 100 лет и являются прародителями современных культурных сортов какао. Бобы выращиваются фермерами в районе Кильябамба, ферментируются и сушатся на месте под контролем кооператива Asocasel и проекта Original Beans – это гарантирует стабильное качество и чистый вкусовой профиль.

Профиль вкуса – ярко фруктовый, с выразительной, но приятной кислотностью и практически без горечи. В чашке ощущаются ноты спелых фруктов, сухофруктов, легкая винность и длинное, сложное послевкусие. Это тот редкий 100% шоколад, который не «бьет» горечью, а раскрывается слоями.

Шоколад создается итальянским брендом Karuna Chocolate в Южном Тироле. Это ремесленная мастерская bean-to-bar: команда контролирует каждый этап – от выбора фермеров и партий бобов до обжарки, конширования и ручной формовки плиток. Karuna использует только органическое сырьё и экологичные материалы, а вся упаковка этого шоколада – без пластика.

Высокое качество подтверждено международными наградами:

• Международная премия в области шоколада 2023 – серебряная награда Европы.

• Academy of Chocolate Awards 2020 – серебряная награда.

Такой шоколад идеален для:

• чистой дегустации «как есть» для понимания терруара Перу;

• сочетаний с фильтр-кофе, эспрессо, натуральным вином или чаем;

• выпечки и десертов, где нужен честный, мощный вкус какао без сахара.

Состав: какао-бобы*
*из органического земледелия

Содержание какао: 100%

Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность – 2497 кДж / 597 ккал
Жиры – 53 г (из них насыщенные – 26 г)
Углеводы – 22 г (из них сахара – 1 г)
Клетчатка – 10 г
Белки – 11 г
Соль – 0,02 г

Может содержать следы орехов. Экологичная упаковка без пластика – приятный бонус для тех, кто ценит осознанное потребление.