Шоколад черный с джином Edelschwarz 75% 60г, Karuna chocolate

Karuna chocolate темный шоколад с джином Edelschwarz, 75%, 60г

Шоколад черный с джином Edelschwarz 75% 60 г, Karuna Chocolate – органический темный шоколад для тех, кто любит сложные, «взрослые» вкусы без банальной сладости. Для этого бруска используют редкое какао Chuncho из Перу, а затем какао-бобы на несколько дней настаивают в органическом джине Edelschwarz, созданном на основе 17 альпийских растений. После маринования бобы тщательно сушат: вода и спирт полностью испаряются, а какао впитывает только аромат можжевельника, лесных ягод, трав и специй.

Во вкусе – многослойный букет: сначала ощущаются ягодные и хвойные ноты можжевельника, затем мягкие травяные и пряные оттенки, в финале – глубокий темный шоколад с легкой сладостью тростникового сахара и длинным, благородным послевкусием. Это плитка не «на перекус», а для медленной дегустации – к эспрессо, фильтр-кафе, крепкому чаю или как гастрономический акцент к выдержанным напиткам.

Шоколад отмечен международными наградами:

• International Chocolate Awards Europe 2021–2022 – серебро

• Academy of Chocolate Awards 2021 – серебряная награда

Бренд Karuna Chocolate (Южный Тироль, Италия) работает в формате bean-to-bar: все этапы – от выбора фермерских какао-бобов и обжарки до конширования и ручного отлива плиток – выполняются внутри одной мастерской. Используются только органические ингредиенты и экологичная упаковка без пластика.

Состав: какао-бобы*, нерафинированный тростниковый сахар*, органический джин Edelschwarz (20%), какао-масло
*из контролируемого органического земледелия

Какао-продукты: минимум 75%

Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность – 2215 кДж / 529 ккал
Жиры – 44 г (из них насыщенные – 23 г)
Углеводы – 43 г (из них сахара – 25 г)
Клетчатка – 6,6 г
Белки – 7 г
Соль – 0,02 г

Может содержать следы орехов. В готовом продукте нет спирта – только аромат джина и альпийских ботаникалов.