Шоколад черный Танзания 70% 60г, Karuna chocolate

Karuna chocolate Танзания темный шоколад, 70%, 60г

Шоколад черный "Танзания" 70% 60 г, Karuna Chocolate - органический темный шоколад одного происхождения для тех, кто любит чистый, сложный вкус без лишних добавок. Плитка создана из какао-бобов ультрапремиального качества из долины Киломберо (регион Морогоро, Танзания, Восточная Африка). Здесь с какао работают около 2000 мелких фермеров, а ферментацию и сушку бобов бережно контролирует компания Kokoa Kamili - именно этот подход дает насыщенный, но очень аккуратный вкусовой профиль без излишней горечи.

Во вкусе "Танзании" от Karuna ярко чувствуются терпкие ягоды, лёгкая карамель и деликатные кофейные нотки. Шоколад получается глубоким, но не агрессивным: плотный, ароматный, с долгим послевкусием, в котором постепенно раскрываются и фрукты, и какао, и нюанс кофе. Отличный вариант для медленной дегустации, сочетания с фильтр-кофе, эспрессо, красным вином или просто как самостоятельный гастрономический ритуал.

Плитка имеет серьёзное наградное резюме:

• Academy of Chocolate Awards 2022 - серебряная награда

• International Chocolate Awards 2019 - золотая награда дегустатора

• International Chocolate Awards 2019 - европейская бронзовая награда

• Academy of Chocolate Awards 2019 - бронзовая награда

За этими медалями стоит работа небольшой мастерской Karuna Chocolate из Южного Тироля (Италия), которая работает по принципу bean-to-bar: от выбора органических какао-бобов до финальной плитки все этапы - обжарка, конширование, темперирование, отливка - проходят под контролем одной команды. Небольшие партии, ручной труд и упор на происхождение бобов делают шоколад по-настоящему ремесленным, а экологичная упаковка без пластика подчеркивает внимательное отношение к деталям.

Состав: какао-бобы*, нерафинированный тростниковый сахар*, какао-масло*
*из органического земледелия

Содержание какао: не менее 70%

Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность: 2125 кДж / 508 ккал
Жиры: 41 г (из них насыщенные 23,8 г)
Углеводы: 46 г (из них сахара 30 г)
Клетчатка: 5,6 г
Белки: 7,4 г
Соль: 0,02 г

Может содержать следы орехов. Упаковка без пластика.