KIMBO Gran Gourmet, кофе в зернах 1 кг

Зерновой итальянский кофе KIMBO Extra Cream, 1 кг

Gran Gourmet - вариант для тех, кто любит, когда вкус выглядит "дороже", чем просто базовый барный профиль. Это все еще итальянская школа, но с акцентом на более чистую, аккуратную чашку: аромат сложнее, послевкусие длиннее, и сладость ощущается заметнее. Такой кофе приятно пить и черным, и в молоке - он не спорит, а красиво раскрывается.

В чашке обычно слышны темный шоколад, миндаль или фундук, карамель, иногда - легкая фруктовая сухофруктовая нотка, которая добавляет глубины. Кислотность умеренная, без "цитрусового удара", зато есть ровная структура и приятная бархатистость.

Kimbo - Италия, семья Рубино и собственная школа обжарки, история бренда с 1950 года. Здесь ставка на стабильность и повторяемость - важный плюс для 1 кг формата.

Как готовить:

• Эспрессо: 18 г, 36-38 г выхода, 26-30 сек, 92-94°C.

• Фильтр: 15 г на 250 мл, 92°C, общее время 2:30-3:00 - получится более мягкая, ароматная чашка.

• Аэропресс: 16-17 г на 250 мл, 90-92°C, 1:30-2:00 - дает сладость и чистоту.

С чем сочетать:

• Миндальное печенье, десерты с карамелью, шоколад без яркой кислинки.

• Из несладкого - прошутто, выдержанные сыры, орехи.

Кому подойдет:

• Тем, кто хочет более "гурманский" характер без ухода в кислотные specialty-профили.

• Для черного кофе утром и для капучино днем.

• Для подарка, когда нужен "солидный" килограмм.

Аллергены: не заявлены. Возможны следы - по производственным условиям.