Chicco D'oro Exclusiv кава в зернах 1 кг

Кава в зернах Chicco D'oro Exclusiv 90% арабіка 10% робуста середньо-темне обсмаження, 1 кг

Chicco D'oro Exclusiv 1 кг - це швейцарський купаж “на щодень, але з рівнем кав’ярні”: 90% арабіки для аромату та оксамитової текстури, плюс 10% робусти для міцності, щільності й більш впевненої crema в еспресо. Такий баланс особливо люблять ті, хто п’є каву регулярно й хоче, щоб чашка була стабільною - насиченою, бадьорою, але без грубої різкості.

Середньо-темне обсмаження тут працює як хороший звукорежисер: підкреслює солодкість і щільність, збирає смак в “інтенсивний” профіль і водночас залишає місце для пікантної кислинки арабіки. В ароматі - теплі кавові тони, у тілі напою - оксамитовість, а у фіналі залишається довгий, багатий післясмак. Робуста додає не лише міцність, а й відчуття “енергії” в чашці - те саме, за що цю пропорцію цінують у закладах та офісах.

Exclusiv чудово розкривається в еспресо й молочних напоях: капучино та латте виходять насиченими, “шоколадно-вершковими” за відчуттям, а кава не губиться за молочною солодкістю. Для домашньої кавомашини це один із найуніверсальніших форматів: 1 кг зручно, якщо каву п’ють часто, і вигідно для HoReCa.

Смак і аромат: інтенсивний профіль, оксамитове тіло, пікантна кислинка, щільна crema, довгий багатий післясмак.
Походження / стиль: швейцарське обсмаження та купажування, бленд зерен з відбірних плантацій.
Склад: 90% арабіка, 10% робуста.
Обсмаження: середньо-темне.
Як готувати (під еспресо та автомат):

• еспресо: 18 г у кошик, вихід 36-40 г, 25-30 сек, 92-94°C

• капучино/латте: робіть еспресо трохи коротшим (1:2), щоб смак не “розчинився” в молоці

• мока/гейзер: середній помел, без сильної трамбовки

• фільтр: можна, але краще трохи грубіший помел і не надто висока температура (92°C), щоб кислинка була акуратною
  З чим поєднувати: шоколад, горіхові десерти, круасани, карамель, печиво, витримані сири.
  Кому ідеально підійде: любителям насиченого еспресо, тим, хто хоче баланс арабіки та робусти, для офісу, кав’ярень і дому, де каву п’ють багато.
  Алергени: не містить. Можливі сліди при виробництві на спільних лініях (залежить від фабрики).
  Країна-виробник: Швейцарія.
  Фасування: 1 кг, зерно.