Kurukahveci Mehmet Efendi Turkish Coffee кофе в зернах, 500 г

Кофе в зернах Kurukahveci Mehmet Efendi Turkish Coffee 100% арабика, 500 г

Kurukahveci Mehmet Efendi - это имя, которое у многих ассоциируется с настоящей турецкой кофейной культурой: плотная чашка, аромат свежей обжарки и тот самый ритуал, где важна не скорость, а удовольствие. В версии “в зернах” вы получаете максимум контроля: можете смолоть кофе под джезве в пудру, сделать эспрессо, приготовить во френч-прессе или в гейзере - и каждый раз подстроить вкус под себя.

Внутри - 100% арабика, обжаренная по традиционной технологии. Для турецкого стиля это особенно важно: правильная обжарка дает насыщенный аромат и бархатистое тело, а не просто “горечь”. В чашке обычно раскрываются теплые шоколадно-ореховые оттенки, легкая пряность и плотное послевкусие, которое остается надолго. А если готовить по-турецки, появляется еще и фирменная текстура - мягкая, густая, с кремовой пенкой.

Отдельный плюс - упаковка, рассчитанная на сохранение аромата. Кофе чувствителен к воздуху и свету, поэтому герметичность и плотное закрытие реально влияют на вкус, особенно в большом объеме 500 г.

Вкус и аромат: насыщенный кофейный аромат, теплые шоколадно-ореховые ноты, мягкая горчинка, бархатистое тело, долгое послевкусие.
Состав: 100% арабика.
Обжарка: традиционная, ориентирована на турецкий стиль.
Как готовить (под разные методы):

• турка (джезве): помол очень мелкий “в пудру”, 6-7 г на 70-80 мл воды, по желанию сахар сразу, греть на слабом огне до подъема пенки 2-3 раза без кипячения

• эспрессо: 18 г, выход 36-40 г, 25-30 сек, 92-94°C (помол под вашу машину)

• гейзер: средний помол, вода до клапана, огонь средний, снять с огня сразу после выхода кофе

• френч-пресс: крупный помол, 60 г на 1 л, 4 минуты, аккуратно продавить
  С чем сочетать: рахат-лукум, пахлава, финики, темный шоколад, орехи, специи, сливочные десерты.
  Кому идеально подойдет: любителям турецкого кофе, тем, кто хочет зерна для свежего помола, для дома, офиса и заведений.
  Аллергены: не содержит.
  Хранение: держите упаковку плотно закрытой, в прохладном сухом месте, подальше от специй. После открытия лучше пересыпать в герметичную банку.