Kurukahveci Mehmet Efendi Turkish Coffee кава в зернах, 500 г

Кава в зернах Kurukahveci Mehmet Efendi Turkish Coffee 100% арабіка, 500 г

Kurukahveci Mehmet Efendi - це назва, яка в багатьох асоціюється зі справжньою турецькою кавовою культурою: щільна чашка, аромат свіжого обсмаження й той самий ритуал, де важлива не швидкість, а задоволення. У форматі “в зернах” ви отримуєте максимум контролю: можете змолоти каву під джезве в “пудру”, зробити еспресо, приготувати у френч-пресі або в гейзерній кавоварці - і щоразу підлаштувати смак під себе.

Усередині - 100% арабіка, обсмажена за традиційною технологією. Для турецького стилю це критично: правильне обсмаження дає насичений аромат і оксамитове тіло, а не просто гіркоту. У чашці зазвичай розкриваються теплі шоколадно-горіхові відтінки, легка пряність і щільний післясмак, який тримається довго. А якщо готувати по-турецьки, з’являється й фірмова текстура - м’яка, густа, з кремовою пінкою.

Окремий плюс - пакування, розраховане на збереження аромату. Кава чутлива до повітря та світла, тому герметичність і щільне закриття реально впливають на смак, особливо у великому об’ємі 500 г.

Смак і аромат: насичений кавовий аромат, теплі шоколадно-горіхові ноти, м’яка гірчинка, оксамитове тіло, довгий післясмак.
Склад: 100% арабіка.
Обсмаження: традиційне, орієнтоване на турецький стиль.
Як готувати (під різні методи):

• джезве: помел дуже дрібний “у пудру”, 6-7 г на 70-80 мл води, за бажанням цукор одразу, гріти на слабкому вогні до підйому пінки 2-3 рази без кипіння

• еспресо: 18 г, вихід 36-40 г, 25-30 сек, 92-94°C (помел під вашу машину)

• гейзер: середній помел, вода до клапана, вогонь середній, зняти з вогню одразу після виходу кави

• френч-прес: грубий помел, 60 г на 1 л, 4 хвилини, обережно опустити поршень
  З чим поєднувати: рахат-лукум, пахлава, фініки, чорний шоколад, горіхи, спеції, вершкові десерти.
  Кому ідеально підійде: поціновувачам турецької кави, тим, хто хоче зерна для свіжого помелу, для дому, офісу та закладів.
  Алергени: не містить.
  Зберігання: тримайте пакування щільно закритим, у прохолодному сухому місці, подалі від спецій. Після відкриття краще пересипати в герметичну банку.