Kurukahveci Mehmet Efendi мелена кава для турки, банка 500 г

Кава мелена Kurukahveci Mehmet Efendi для джезве 100% арабіка, банка 500 г

Kurukahveci Mehmet Efendi 500 г у жерстяній банці - це турецька класика у великому форматі, коли кава по-турецьки п’ється не “інколи”, а регулярно. Компанію засновано у 1871 році, і бренд давно став візитною карткою Туреччини: він асоціюється з правильним помелом, щільним смаком і тим самим домашнім ритуалом джезве, який перетворює звичайну паузу на маленьку подію.

Усередині - 100% арабіка та виключно дрібний помел, майже “у пудру”. Це головний секрет вдалої джезве: кава не має швидко “проливатися”, як у фільтрі, вона повинна м’яко прогріватися разом із водою, розкриваючи аромат шарами. Завдяки цьому смак виходить гармонійним і м’яким, без грубої гіркоти, з теплою шоколадною основою та легкими пряними відтінками. За правильного приготування з’являється густа текстура і стійка пінка, а післясмак тримається довго.

Жерстяна банка працює як захист: дрібний помел особливо чутливий до повітря та сторонніх запахів, тож щільна тара реально допомагає зберегти аромат. Об’єм 500 г зручний для родини, офісу та закладів: кава витрачається швидко, а якість чашки залишається стабільною.

Смак і аромат: м’який, гармонійний, без різкої гіркоти, ноти шоколаду та прянощів, щільний післясмак.
Склад: 100% арабіка.
Помел: виключно дрібний, для джезве.
Як готувати в джезве (базовий рецепт):

• 6-7 г кави на 70-80 мл холодної води

• цукор, якщо потрібен, додавайте одразу

• нагрів повільний, на слабкому вогні

• довести до підйому пінки, зняти з вогню, повторити 2 рази, не кип’ятити

• дати 30-60 секунд, щоб гуща осіла
  Альтернативи: у гейзерній кавоварці можливо, але через дуже дрібний помел краще готувати на мінімальному вогні й стежити, щоб не з’явилася зайва гіркота. Для еспресо зазвичай потрібен грубіший помел.
  З чим поєднувати: рахат-лукум, пахлава, фініки, чорний шоколад, горіхи, вершкові десерти.
  Кому ідеально підійде: поціновувачам кави по-турецьки, тим, хто любить готовий правильний помел, для дому, офісу та HoReCa.
  Алергени: не містить.
  Зберігання: тримайте банку щільно закритою, у прохолодному сухому місці, подалі від спецій і чаю.