Kurukahveci Mehmet Efendi молотый кофе для турки, банка 500 г

Кофе молотый Kurukahveci Mehmet Efendi для турки 100% арабика, банка 500 г

Kurukahveci Mehmet Efendi 500 г в жестяной банке - это турецкая классика в большом формате, когда кофе по-турецки пьется не “иногда”, а регулярно. Компания основана в 1871 году и давно стала визитной карточкой Турции: бренд ассоциируется с правильным помолом, плотным вкусом и тем самым домашним ритуалом джезве, который превращает обычную паузу в маленькое событие.

Внутри - 100% арабика и исключительно мелкий помол, практически “в пудру”. Это главный секрет удачной турки: кофе не должен быстро “проливаться”, как в фильтре, он должен мягко прогреваться вместе с водой, раскрывая аромат слоями. Благодаря этому вкус получается гармоничным и мягким, без грубой горечи, с теплой шоколадной основой и легкими пряными оттенками. В правильном приготовлении появляется густая текстура и стойкая пенка, а послевкусие держится долго.

Жестяная банка работает как защита: мелкий помол особенно чувствителен к воздуху и посторонним запахам, поэтому плотная тара реально помогает сохранить аромат. Объем 500 г удобен для семьи, офиса и заведений: кофе расходуется быстро, а качество чашки остается стабильным.

Вкус и аромат: мягкий, гармоничный, без резкой горечи, ноты шоколада и пряностей, плотное послевкусие.
Состав: 100% арабика.
Помол: исключительно мелкий, для турки (джезве).
Как готовить в турке (базовый рецепт):

• 6-7 г кофе на 70-80 мл холодной воды

• сахар, если нужен, добавляйте сразу

• нагрев медленный, на слабом огне

• довести до подъема пенки, снять с огня, повторить 2 раза, не кипятить

• дать 30-60 секунд, чтобы гуща осела
  Альтернативы: в гейзерной кофеварке возможно, но из-за очень мелкого помола лучше готовить на минимальном огне и следить, чтобы не появилась лишняя горечь. Для эспрессо обычно нужен более крупный помол.
  С чем сочетать: рахат-лукум, пахлава, финики, темный шоколад, орехи, сливочные десерты.
  Кому идеально подойдет: поклонникам кофе по-турецки, тем, кто любит готовый правильный помол, для дома, офиса и HoReCa.
  Аллергены: не содержит.
  Хранение: держите банку плотно закрытой, в прохладном сухом месте, вдали от специй и чая.