Колумбія Paraiso Decaf кава в зернах без кофеїну, Foundation Coffee Roasters High5, 250 г

Кава в зернах Foundation Coffee Roasters Колумбія Paraiso Decaf Sugar Cane Red Bourbon 250 г

Colombia Paraiso Decaf від Foundation Coffee Roasters (лінійка High5) - декаф, який звучить несподівано “фруктово” і святково. Якщо ви звикли, що без кофеїну - це завжди спокійніше й простіше, то тут усе навпаки: чашка лишається живою, ароматною та дуже соковитою. Смак побудований на тропічній солодкості й виноградній свіжості: виноград, лічі та цукати складаються у профіль, який нагадує фруктову тарілку й легке десертне вино - тільки без кофеїну і без важкості.

Ключ до такого результату - обробка Sugar Cane (цукрова тростина). Цей метод декофеїнізації цінують за те, що він допомагає зберегти природну солодкість і аромат зерна: смак не “порожніє”, тіло лишається приємним, а фруктові ноти не провалюються. В основі лота - Red Bourbon: різновид, який люблять за солодкість і округлість, тож навіть у фільтрі чашка виходить гармонійною та зібраною.

На пачці заявлено формат Filter, і це логічно: у воронці, аеропресі чи чашці найкраще проявляються виноград і лічі, а “цукати” дають солодкий, цукерковий фініш. При цьому декаф дуже зручний за сценарієм: можна пити ввечері, після вечері, перед сном або в ті дні, коли кофеїн не потрібен, а смак - потрібен обов’язково.

Foundation Coffee Roasters у High5 зазвичай робить ставку на яскраві профілі, які легко впізнати з першого ковтка. Paraiso Decaf саме з таких: він не намагається прикидатися звичайною кавою - він показує, що декаф теж може бути specialty і “вау”.

Смак і аромат: виноград, лічі, цукати.
Тип: кава без кофеїну (decaf).
Країна: Колумбія.
Регіон (за етикеткою): Pereira, Huila.
Різновид: Red Bourbon.
Обробка: Decaf Sugar Cane (цукрова тростина).
Призначення/обсмаження: Filter.
Вага: 250 г.
Кому ідеально підійде: тим, хто хоче декаф без компромісів за смаком, поціновувачам фруктових профілів, для вечірньої чашки та для фільтра.

Як готувати (найкращі способи для цього лота):

• Воронка/фільтр: 15 г на 250 мл, вода 92-94°C, помел середній. Це найкращий спосіб зловити виноград і лічі максимально чисто.

• Аеропрес: 15 г на 230 мл, вода 90-92°C, 2:00, м’який тиск - буде більше “цукатів” і солодкості.

• Чашка: 12 г на 200 мл, вода 92°C, 4 хвилини, перемішати й дати осісти.

• Еспресо (якщо хочеться): робіть довшим і м’якшим - 18 г, вихід 45-50 г, 28-32 сек, 92-93°C. Профіль буде менш “лічі”, але більш округлий.

З чим поєднувати: фруктові десерти, панна-котта, білий шоколад, мармелад, легкі сири, горіхи.
Алергени: не містить.