Kolonist "Васко да Гама" кофе в зернах, купаж 80/20 под эспрессо, 500г

Кофе в зернах Kolonist "Васко да Гама" бленд арабика 80% робуста 20% 500 г

Kolonist "Васко да Гама" - это купаж для тех, кто любит эспрессо с характером: плотный, ароматный, с хорошей бодростью, но без грубой горечи. Здесь 80% арабики (Колумбия, Кения и африканские регионы) дают яркий аромат, легкую фруктовую кислинку и глубину вкуса, а 20% индийской робусты добавляют крепость, тело и более устойчивую крема в чашке. Обжарка средняя, поэтому профиль получается сбалансированным и универсальным: кофе хорошо раскрывается и в рожковой кофеварке, и в автомате, и в гейзере.

Вкус и аромат:

• аромат насыщенный, кофейно-шоколадный с легкими фруктовыми оттенками

• вкус плотный, сбалансированный, с мягкой кислинкой

• послевкусие долгое, бодрое, с нотами какао и поджаренного ореха (в ощущениях)

Происхождение и купаж:

• арабика: Колумбия, Кения, Африка (80%)

• робуста: Индия (20%)
  Именно такое сочетание делает купаж “взрослым”: он сохраняет яркость арабики, но дает уверенную крепость и стабильный результат в эспрессо.

Как готовить (ориентиры):

• эспрессо: 18 г на двойной, выход 36-40 г, 25-30 сек

• кофемашина-автомат: средний помол, стандартная порция, температура по умолчанию или чуть выше среднего

• гейзерная кофеварка: 15-17 г на 250 мл, не перегревать, снимать с огня сразу после выхода

• турка: помол очень мелкий, 7-8 г на 100 мл, прогревать медленно, не доводить до бурного кипения

С чем сочетать:

• молоко и сливки (капучино, латте) - робуста дает “силу”, арабика - аромат

• шоколад, круассаны, ореховые десерты, карамель

• для контраста: цитрусовые десерты и ягодные джемы

Кому идеально подойдет:

• тем, кто любит эспрессо покрепче (крепость 4/5)

• для офиса, дома, кофемашины, где важна стабильность и бодрость

• любителям капучино и латте, которым нужен кофе, “не теряющийся” в молоке

Упаковка:
мягкий пакет с удобной многоразовой zip-застежкой - проще хранить аромат после открытия.

Немного о Kolonist:
Kolonist - украинская обжарочная и бренд, который делает акцент на свежести обжарки, понятных профилях и честном вкусе в чашке. Их линейка купажей собрана так, чтобы кофе давал стабильный результат в популярных способах приготовления - от автоматов до рожковых кофеварок, без “лотереи” по вкусу.

Аллергены: кофе как продукт обычно не содержит аллергенов, но может быть нежелателен при чувствительности к кофеину.
Страна упаковки: Украина.