Колумбія Вілтон Бенітес DECAF кава в зернах під фільтр 250 г, Tabir Coffee

Кава в зернах Tabir Coffee Колумбія Вілтон Бенітес DECAF Red Bourbon фільтр 250 г або 1 кг

Колумбія Вілтон Бенітес DECAF від Tabir Coffee - це декаф, який руйнує стереотип “без кофеїну значить без смаку”. Тут навпаки: чашка яскрава, чиста й багатошарова. В ароматі - квіти, у смаку - барбарисова кислотність і м’які сухофрукти, а тіло залишається середнім і шовковистим. Це кава під фільтр для тих, хто хоче пити її ввечері або частіше протягом дня, не втрачаючи складності профілю.

Профіль розкривається завдяки “інженерному” ланцюжку обробки: термошок, потім ферментація з дріжджами, а далі - декофеїнізація методом Sugar Cane (цукровий тростник). Такий підхід допомагає зберегти аромат і структуру, тому декаф звучить насичено й “живим”.

Походження та параметри:

• країна: Колумбія

• лот: Wilton Benitez

• висота: 1950 м

• різновид: Red Bourbon

• обробка: термошок + ферментація з дріжджами + декоф Sugar Cane

• обсмаження: під фільтр

Смак та відчуття в чашці:

• дескриптори: барбарис, квіти, сухофрукти

• кислотність: середня

• тіло: середнє

• гіркота: низька, акуратна

• післясмак: фруктово-квітковий, чистий

Як готувати (під фільтр):

• V60/воронка: 15 г на 250 г води, 92-94°C, 2:40-3:20

• Aeropress: 15-16 г на 230 г води, 92°C, 1:45-2:15

• фільтр-кавоварка: 60 г/л, вода 92-94°C
  Порада: більше “квітів” - трохи грубіший помел і 92°C. Більше “барбариса й сухофруктів” - 94°C і помел трохи дрібніший.

З чим поєднувати:

• ягідні десерти, чизкейк, темний шоколад

• сухофрукти та горіхи

• як вечірня кава без кофеїну

Кому ідеально підійде:

• тим, хто шукає декаф рівня specialty під фільтр

• людям, чутливим до кофеїну, але з любов’ю до яскравих чашок

• для дому й офісу, коли хочеться пити каву частіше

Алергени: відсутні.
Фасування: 250 г або 1 кг.