Гондурас Іка Хау Yellow Place кава в зернах 250 г

Кава в зернах Yellow Place Гондурас Іка Хау мита фільтр 250 г

Гондурас Іка Хау від Yellow Place - це той самий “базовий, але не нудний” фільтр на щодень. У чашці він м’який і зрозумілий: яблуко дає свіжу фруктову ноту, слива додає соковитості й легкого винного відтінку, а шоколад робить післясмак теплим і спокійним. Кислотність делікатна, профіль чистий, без різких кутів - тому цю каву легко пити без поспіху.

Зерно походить із регіону Інтубіка, гірської частини Гондурасу. Прохолодний клімат, перепади висот і родючі ґрунти формують рівний, “чистий” смак. Каву збирають вручну, а обробляють митим способом - він підкреслює прозорість і акуратний букет.

Yellow Place - це не лише затишні кав’ярні та власне обсмаження, а й сильна експертиза в зеленому зерні: бренд працює з трейдерами та відбирає лоти, щоб смак у чашці був стабільним.

Походження та параметри:

• країна: Гондурас

• регіон: Інтубіка

• висота: 1000-1500 м

• обробка: мита

• обсмаження: під фільтр

• оцінка: 84

• бренд: Yellow Place

Смак та відчуття в чашці:

• дескриптори: яблуко, слива, шоколад

• кислотність: м’яка, делікатна

• тіло: середнє

• гіркота: низька

• післясмак: шоколадний із фруктовою свіжістю

Як готувати (під фільтр):

• V60: 15 г на 250 г води, 92-94°C, 2:40-3:20

• Chemex: 30 г на 500 г води, 92-94°C, 4:10-5:00

• фільтр-кавоварка: 60 г/л, вода 92-94°C
  Порада: більше “шоколаду” - 94°C і трохи дрібніший помел. Більше “яблука та сливи” - 92°C і помел трохи грубіший.

З чим поєднувати:

• шоколадне печиво, горіхові десерти, бісквіт

• вершкові десерти, фруктові пироги

• як кава “на щодень” в офіс і додому

Кому ідеально підійде:

• тим, хто шукає рівний, м’який фільтр без різкої кислотності

• для першого знайомства зі specialty-профілями

• для V60, Chemex, Aeropress і фільтр-кавоварки

Алергени: відсутні.
Фасування: 250 г.