Коста-Ріка Кватро Вієнтос Yellow Place кава в зернах 250 г

Кава в зернах Yellow Place Коста-Рика Кватро Вієнтос натуральна фільтр 250 г

Коста-Рика Кватро Вієнтос від Yellow Place - це свіжообсмажена кава в зернах під фільтр, де натуральна обробка дає солодкість і округлість, але без важкості. У чашці чітко читається лайм - соковитий і свіжий, далі з’являється лохина - м’яка ягода з легкою терпкістю, а у фіналі залишається молочний шоколад, який робить смак затишним. Профіль збалансований: фруктовість є, але вона акуратна, а шоколадна база не дає чашці піти в різку кислотність.

Лот зібраний із двох сильних регіонів Коста-Рики - Таразу та Центральної долини. Висоти 1500-2000 м дають зерну аромат і структуру, а натуральна обробка додає солодке “сирописте” відчуття, зберігаючи чистоту чашки.

Походження та параметри:

• країна: Коста-Рика

• регіон: Таразу та Центральна долина

• висота: 1500-2000 м

• різновиди: Катурра, червоний катуаї

• обробка: натуральна

• обсмаження: під фільтр

• оцінка: 86

• бренд: Yellow Place

Смак та відчуття в чашці:

• дескриптори: лайм, лохина, молочний шоколад

• кислотність: середня, цитрусова

• солодкість: середня, ягідно-шоколадна

• тіло: середнє, гладке

• післясмак: шоколадний з лаймовою свіжістю

Як готувати (під фільтр):

• V60: 15 г на 250 г води, 92-94°C, 2:45-3:25

• Chemex: 30 г на 500 г води, 92-94°C, 4:20-5:10

• Aeropress: 15-16 г на 230 г води, 92°C, 1:50-2:20
  Порада: більше лайма - 92°C і трохи грубіший помел. Більше молочного шоколаду - 94°C і помел трохи дрібніший.

З чим поєднувати:

• шоколадні десерти, печиво, круасани

• ягідні тарти та чизкейк

• як “денний фільтр” із чистим смаком

Кому ідеально підійде:

• тим, хто любить натуральну обробку без “переброджених” нот

• поціновувачам поєднання цитрус + ягода + шоколад

• для V60, Chemex, Aeropress і фільтр-кавоварки

Алергени: відсутні.
Фасування: 250 г.