Коста-Рика Кватро Виентос Yellow Place кофе в зернах 250 г

Кофе в зернах Yellow Place Коста-Рика Кватро Виентос натуральный фильтр 250 г

Коста-Рика Кватро Виентос от Yellow Place - это свежеобжаренный кофе в зернах под фильтр, где натуральная обработка дает сладость и округлость, но без тяжести. В чашке ярко читается лайм - сочный и свежий, затем приходит голубика - мягкая ягода с легкой терпкостью, а в финале остается молочный шоколад, который делает вкус спокойным и уютным. Профиль сбалансированный: фруктовость есть, но она чистая и аккуратная, а шоколадная база не дает чашке “улететь” в кислотность.

Этот лот собран сразу из двух сильных регионов Коста-Рики - Таразу и Центральной долины. Высоты 1500-2000 м дают зерну плотность и аромат, а натуральная обработка добавляет сладкое, “сиропистое” ощущение, сохраняя при этом чистоту чашки.

Происхождение и параметры:

• страна: Коста-Рика

• регион: Таразу и Центральная долина

• высота: 1500-2000 м

• разновидности: Катурра, красный катуаи

• обработка: натуральная

• обжарка: под фильтр

• оценка: 86

• бренд: Yellow Place

Вкус и ощущения в чашке:

• дескрипторы: лайм, голубика, молочный шоколад

• кислотность: средняя, цитрусовая

• сладость: средняя, ягодно-шоколадная

• тело: среднее, гладкое

• послевкусие: шоколадное с лаймовой свежестью

Как готовить (под фильтр):

• V60: 15 г на 250 г воды, 92-94°C, 2:45-3:25

• Chemex: 30 г на 500 г воды, 92-94°C, 4:20-5:10

• Aeropress: 15-16 г на 230 г воды, 92°C, 1:50-2:20
  Совет: хочешь больше лайма - 92°C и помол чуть крупнее. Хочешь больше молочного шоколада - 94°C и помол немного мельче.

С чем сочетать:

• шоколадные десерты, печенье, круассаны

• ягодные тарты и чизкейк

• как “дневной фильтр” с чистым вкусом

Кому идеально подойдет:

• тем, кто любит натуральную обработку без “переброженных” нот

• поклонникам сочетания цитрус + ягода + шоколад

• для V60, Chemex, Aeropress и фильтр-кофеварки

Аллергены: отсутствуют.
Фасовка: 250 г.