Ефіопія Гара Соле Yellow Place кава в зернах 250 г

Кава в зернах Yellow Place Ефіопія Гара Соле натуральна фільтр 250 г

Ефіопія Гара Соле від Yellow Place - це свіжообсмажена кава в зернах під фільтр, яка звучить як “чиста Ефіопія”, але з натуральною солодкістю й ароматною глибиною. У чашці відчуваються апельсинові ноти - соковиті й світлі, зверху лежать білі квіти, а в післясмаку з’являється відтінок чорного чаю, за який ефіопські лоти люблять навіть чайні люди. Профіль дуже елегантний: яскравий, але не різкий, ароматний, але без надмірної парфумності.

Кава походить з Ефіопії, регіон Sidamo, район Бенса. Висоти 2000-2200 м дають зерну складність і високу ароматичність, а натуральна обробка додає солодкість і більш “об’ємне” тіло, зберігаючи чистоту профілю. Це той випадок, коли натуральний лот не йде в “перебродженість”, а лишається витонченим.

Походження та параметри:

• країна: Ефіопія

• регіон: Sidamo, район Бенса

• станція: Gara (Гара)

• висота: 2000-2200 м

• різновид: місцеві різновиди

• обробка: натуральна

• обсмаження: під фільтр

• оцінка: 88

• бренд: Yellow Place

Смак та відчуття в чашці:

• дескриптори: апельсин, білі квіти, чорний чай

• кислотність: середня, цитрусова

• солодкість: висока, фруктова

• тіло: середнє, шовковисте

• післясмак: чайно-квітковий з апельсиновою свіжістю

Як готувати (під фільтр):

• V60: 15 г на 250 г води, 92-94°C, 2:45-3:25

• Chemex: 30 г на 500 г води, 92-94°C, 4:20-5:10

• Aeropress: 15-16 г на 230 г води, 92°C, 1:50-2:20
  Порада: більше квітів і “чайності” - 92°C і трохи грубіший помел. Більше апельсина та солодкості - 94°C і помел трохи дрібніший.

З чим поєднувати:

• апельсиновий тарт, бісквіт, мигдальна випічка

• темний шоколад із цитрусовими нотами

• як ароматна чашка для дегустації та вихідного ранку

Кому ідеально підійде:

• тим, хто любить ефіопські натуральні лоти без зайвої “ферментності”

• поціновувачам чайно-квіткових профілів

• для V60, Chemex, Aeropress і фільтр-кавоварки

Алергени: відсутні.
Фасування: 250 г.