Перу Аньяс Блу Yellow Place кофе в зернах под эспрессо 250 г

Кофе в зернах Yellow Place Перу Аньяс Блу мытый эспрессо 250 г или 1 кг

Перу Аньяс Блу от Yellow Place - свежеобжаренный зерновой кофе под эспрессо, который ценят за баланс и “правильную” ежедневность. Вкус гармоничный: в начале появляется легкая свежесть алычи, затем раскрывается фундук - мягкий, ореховый, и в финале остается сладкая карамель, которая делает послевкусие теплым и округлым. Это тот эспрессо-профиль, который легко пьется и в чистом виде, и в молоке - без резкой кислотности и без тяжести.

Лот происходит из Перу, регион Кахамарка, провинция Хайен, высоты 1400-1800 м. Мытая обработка дает чистую структуру вкуса. Чтобы сохранить стабильность профиля, ягоды проходят депульпацию, аэробную ферментацию, мойку, сортировку по плотности и сушку на патио - в итоге чашка получается аккуратной и предсказуемо вкусной.

«Añas Blues» производится в кооперативе фермеров региона Кахамарка. Объединение основано в 2016 году и объединяет 264 производителей, поддерживает семьи фермеров и принципы экологической ответственности. Yellow Place обжаривает кофе в собственной ростерии, поэтому вы получаете именно тот вкус, который задуман для домашнего эспрессо.

Происхождение и параметры:

• страна: Перу

• регион: Кахамарка, Хайен

• высота: 1400-1800 м

• разновидности: Катимор, Катурра, Типика

• обработка: мытая

• обжарка: под эспрессо

• оценка: 84

• бренд: Yellow Place

Вкус и ощущения в чашке:

• дескрипторы: алыча, фундук, карамель

• кислотность: мягкая, фруктовая

• сладость: средняя, карамельная

• тело: среднее, гладкое

• послевкусие: орехово-карамельное

Как готовить (эспрессо):

• 18 г in - 36 г out

• 25-30 сек

• 92-93°C
  В молоке: отлично раскрывается в капучино и латте, карамель и фундук становятся еще более сливочными.

С чем сочетать:

• десерты с орехами и карамелью, печенье, круассаны

• темный шоколад, пралине

• как “утренний эспрессо” и кофе на каждый день

Кому идеально подойдет:

• тем, кто ищет сбалансированный зерновой кофе под эспрессо без резких крайностей

• любителям орехово-карамельных профилей с легкой фруктовой нотой

• для дома, офиса, кофемашины и гейзерной кофеварки

Аллергены: отсутствуют.
Фасовка: 250 г или 1 кг.