IBX Matcha Nanono Tea - матча ceremonial high class, 30 г (Shizuoka, Япония)

Матча IBX Matcha Nanono Tea японская ceremonial тэнча 30 г (Сидзуока)

IBX Matcha Nanono Tea - это премиальная японская матча ceremonial high class, сделанная из листа тенча и перемолотая в ультратонкий порошок по технологии Super Micron Manufacturing. Здесь матча как раз “про бархат”: яркий насыщенно-зеленый цвет, мягкий свежий вкус и аккуратная природная сладость без горечи, которая часто встречается у матчи более низкого класса.

Листья тенча выращены в префектуре Сидзуока - одном из ключевых чайных регионов Японии. Урожай собирают в мае 2025 года, когда лист дает самый чистый, насыщенный профиль. Ультратонкий помол важен не ради “маркетинга”, а ради реального ощущения в чашке: порошок легче взбивается, получается более ровная текстура без песка, а вкус раскрывается чище и стабильнее. Плюс производитель делает акцент на снижении окисления во время изготовления - это помогает сохранить яркость цвета и свежесть аромата.

Матча подходит и для классического приготовления с водой (усутя), и для матча-латте, и для десертов - но именно ceremonial-уровень особенно приятно пить просто так, без молока, чтобы почувствовать качество листа.

Вкус и аромат:

• вкус: мягкий, свежий, с легкой природной сладостью

• аромат: зеленый, “травяной”, чистый

• цвет: яркий насыщенный зеленый

Происхождение и особенности:

• страна: Япония

• регион: префектура Сидзуока

• сырье: тенча

• класс: high class 1 level ceremonial

• сбор: май 2025

• без добавок: без красителей, консервантов, ароматизаторов

• упаковка: алюминиевый пакет с зип-застежкой

• вес: 30 г

Как приготовить (классика):

• 2 г матчи на 70-80 мл воды

• вода 75-80°C (не кипяток)

• просеять порошок, затем взбить венчиком (часэн) 15-20 секунд до пены

Матча-латте:

• 2 г матчи + 30-50 мл воды 75-80°C, взбить

• добавить 150-200 мл теплого молока/растительного напитка

С чем сочетать:

• десерты на основе белого шоколада, ванили, кокоса

• легкая выпечка, чизкейк

• утром вместо кофе или как “чистая энергия” без резких скачков

Аллергены: отсутствуют (100% чай).
Хранение: плотно закрывать зип, держать в сухом прохладном месте, после вскрытия желательно быстрее использовать для максимальной свежести.