Матча Organic Natsume Yamacho ceremonial high class, 30 г (Япония)

Матча Organic Natsume Yamacho японская ceremonial органическая (Uji Kyoto) 30 г

Organic Natsume Matcha от Yamacho - это матча ceremonial high class из легендарного региона Uji (Киото), где вкус зеленого чая давно стал частью культуры. Эта матча создана для тех, кто ценит подлинность и чистоту: без добавок, с ярким природным цветом и тем самым “бархатным” профилем, за который любят высокий класс.

Лист проходит строгий отбор, затем тенча тщательно обрабатывается и перемалывается на каменных жерновах - такой помол дает шелковистую текстуру без “песка” и делает вкус более ровным. В чашке матча раскрывается глубоким сладковато-умамовым характером: мягкая сливочность, зелёная свежесть и деликатная сладость, которая держится в послевкусии. Это именно тот уровень, который приятно пить просто с водой - не пряча вкус под молоком.

Отдельно радует история производителя. Yamacho (Suzuki Chojyu Shoten Co., Ltd.) - компания с более чем вековой историей и философией “векового совершенства”: они сохраняют традиции японского чая и при этом используют современные подходы к анализу качества и вкуса, чтобы каждая партия была стабильной и достойной своего класса.

Вкус и аромат:

• вкус: сладковато-умамовый, мягкий, без резкой горечи

• аромат: свежий зеленый, чистый

• текстура: шелковистая, мелкодисперсная

• цвет: яркий зеленый

Происхождение и особенности:

• страна/регион: Япония, Uji (Kyoto)

• производитель: Yamacho / Suzuki Chojyu Shoten Co., Ltd.

• класс: ceremonial high class

• помол: каменные жернова

• сертификаты: Organic (JAS), HALAL, Vegan, Gluten-Free

• упаковка: металлическая банка

• вес: 30 г

• срок хранения: 365 дней

Как приготовить (классика усутя):

• 2 г матчи на 70-80 мл воды

• вода 75-80°C

• просеять порошок, взбить венчиком 15-20 секунд до нежной пены

Матча-латте (если хочется мягче):

• 2 г матчи + 30-50 мл воды 75-80°C, взбить

• добавить 150-200 мл теплого молока или растительного напитка

С чем сочетать:

• белый шоколад, ванильные и цитрусовые десерты

• утренние завтраки, йогурт, гранола

• как “чистая энергия” вместо кофе

Аллергены: отсутствуют (100% чай).
Хранение: держать банку плотно закрытой, в сухом прохладном месте, подальше от света и запахов.