Кофе в зернах LOUMI Honduras La Paz anaerobic 120h под фильтр 250 г

LOUMI Honduras La Paz - кофе в зернах под фильтр, anaerobic 120h, 250 г

LOUMI Honduras La Paz - это свежеобжаренный спешелти кофе в зернах под фильтр, который раскрывается как сочный фруктовый десерт, но без лишней “кислоты ради кислоты”. В чашке слышны слива, груша и ежевика - сначала мягкая сладость, затем ягодная глубина и чистое, аккуратное послевкусие.

Этот лот родом из горного региона La Paz на юго-западе Гондураса, части известного кофейного пояса Montecillos. Здесь прохладный климат и туманные леса помогают ягоде созревать медленнее, набирая сладость и плотность вкуса. Кофе выращен на высоте около 1600 м, разновидность - Catuai, урожай 2025.

Главная “фишка” лота - анаэробная ферментация 120 часов. Такой метод усиливает фруктовость и делает аромат более объемным, при этом LOUMI сохраняет профиль чистым: нет резкой спиртовой ноты, только аккуратная ферментная сочность и яркая ягодная линия.

За качеством стоит CONEXH - семейная компания Карлоса Мехии, кофейного фермера в пятом поколении. Проект объединяет 10 ферм и около 40 местных производителей Los Compaz и делает ставку на регенеративное земледелие, лесовосстановление и снижение использования агрохимикатов. Для вас это означает стабильное качество и вкус, который начинается с уважения к земле.

Как заваривать (под фильтр):

• дозировка: 15 г кофе на 250 мл воды
• помол: средний (как морская соль)
• вода: 92-94°C
• время: 2:30-3:30
  Подойдет V60, Kalita, Chemex, Aeropress (фильтр), Clever.

С чем сочетать:

• круассан, бисквит, чизкейк
• темный шоколад с ягодами
• фрукты (груша, слива) - отлично подчеркивают профиль

Кому идеально подойдет:

• тем, кто любит фруктовый фильтр-кофе с понятной сладостью
• тем, кто хочет попробовать анаэробную обработку без “перефермента”
• для домашних воронок и офисных фильтр-кофеварок

Аллергены:
не содержит. Может быть индивидуальная реакция на кофеин.

Характеристики:

• страна: Honduras
• регион: La Paz (Montecillos)
• обработка: anaerobic 120h
• разновидность: Catuai
• высота: 1600 м
• год урожая: 2025
• формат: кофе в зернах, под фильтр
• вес: 250 г