Зеленый чай Мао Фэн Хуан Шань, Ворсистые пики с Желтых гор Teahouse №029, 50 г

Зеленый чай Мао Фэн Хуан Шань, Ворсистые пики с Желтых гор Teahouse №029, 50 г

Teahouse Мао Фэн Хуан Шань №029 - это элитный китайский зеленый чай эксклюзивной категории, один из самых известных и уважаемых сортов Китая. Его название переводится как "Ворсистые пики с Желтых гор", и оно точно передает характер этого чая: тонкие почки с нежным серебристым ворсом напоминают маленькие горные вершины, а вкус раскрывается чисто, мягко и благородно. Это тот самый зеленый чай, который выбирают за утонченность, природную свежесть и красивую чайную эстетику без лишней яркости.

Этот сорт выращивают на горных склонах Хуаншань в провинции Аньхой, где густые туманы, высокая влажность, минеральные почвы и чистый воздух формируют особенно деликатный и глубокий профиль. Именно терруар Желтых гор делает Мао Фэн Хуан Шань таким узнаваемым: в нем нет грубости, только ровная, прозрачная свежесть, цветочно-травянистая тонкость и долгое мягкое послевкусие. Для производства используют нежную верхнюю почку с одним-двумя молодыми листочками, собранными вручную в весенний период, когда сырье особенно тонкое и ароматное.

В сухом виде чай выглядит очень красиво: матово-оливковые типсы с серебристым ворсом сразу подчеркивают высокий класс сырья. При заваривании настой получается светлым, прозрачным, желто-зеленым, с чистым блеском и очень изящной текстурой. Аромат раскрывается тонко и многослойно: здесь можно уловить свежую траву, цветочные оттенки, мягкую ореховость, легкую фруктовую сладость и ощущение сада после дождя. Такой профиль делает чай особенно привлекательным для тех, кто ищет элитный зеленый чай без добавок и любит благородные натуральные вкусы.

Во вкусе Teahouse Мао Фэн Хуан Шань №029 звучит мягко, шелковисто и чисто. В начале чувствуется свежесть молодой зелени и тонкая травянистость, затем появляются цветочные и ореховые нюансы, а в послевкусии остается деликатная сладость с фруктовыми акцентами. Чай освежает, утоляет жажду и при этом сохраняет плотность вкуса без резкой горечи. Именно это сочетание делает его прекрасным вариантом и для внимательного чайного ритуала, и для ежедневного чаепития, когда хочется качественного зеленого чая с красивой глубиной.

Этот китайский зеленый чай хорошо подходит для первой половины дня, работы, спокойной концентрации и мягкого тонизирующего эффекта. Он бодрит деликатно, без резкого удара, и помогает сохранить ясность восприятия. Также Мао Фэн Хуан Шань отлично подходит для холодного заваривания, где особенно ярко проявляются его свежесть, гладкость и натуральная сладость. Если вы ищете премиальный зеленый чай на каждый день, редкий китайский сорт с историей и высоким статусом или красивый подарок ценителю чистого specialty tea, этот чай будет очень сильным выбором.

Для традиционного заваривания рекомендуем использовать 5-7 г чая на 150 мл воды температурой около 80°C. Первый короткий пролив можно сделать для пробуждения листа, далее заваривать по 10-15 секунд, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает 4-5 проливов, сохраняя вкус и аромат. В европейском формате подойдет 3-5 г на 300 мл воды с настаиванием 2-3 минуты. Для cold brew можно взять 1 г чая на 100 мл воды и оставить на 5-6 часов в холодильнике. Лучше всего этот сорт раскрывается в стеклянной посуде или гайвани, где можно наблюдать игру тонкого листа в воде.

Teahouse Мао Фэн Хуан Шань №029 особенно понравится тем, кто ищет эксклюзивный китайский зеленый чай, элитный чай из Аньхой без добавок, зеленый чай с цветочно-травянистым и фруктовым профилем или благородный сорт для неспешного, красивого чаепития. Он хорошо сочетается с легкими фруктовыми десертами, меренгой, овощами, морепродуктами и нейтральной выпечкой, но лучше всего раскрывается сам по себе.

Характеристики

• Тип чая: зеленый чай, эксклюзив
• Название сорта: Мао Фэн Хуан Шань, Ворсистые пики с Желтых гор
• Формат: листовой
• Основа: без добавок
• Страна происхождения: Китай
• Регион: провинция Аньхой, Хуаншань
• Категория: элитный чай
• Сырье: верхняя почка с 1-2 молодыми листьями
• Вкус: мягкий, сладкий, фруктовый, цветочно-травянистый, с ореховыми оттенками
• Аромат: травянистый, цветочный, ореховый, свежий
• Цвет настоя: светло-зеленый, прозрачный, желто-зеленый
• Свойства: для холодного заваривания, освежает, подходит на каждый день, тонизирует
• Рекомендации по завариванию, гунфу: 5-7 г на 150 мл воды
• Рекомендации по завариванию, европейский метод: 3-5 г на 300 мл воды
• Температура воды: 80°C
• Время заваривания: 10-15 секунд для проливов, 2-3 минуты для настаивания
• Количество проливов: 4-5
• Вес: 50 г