Чай Сентя Асамуси (Сенча Asamushi) №118 Teahouse, 100 г

Teahouse чай Сенча Асамуси №118, японский зеленый чай, 100 г

Teahouse Сенча Асамуси №118 - это классический японский зеленый чай для тех, кто ценит чистый вкус, тонкую свежесть и спокойную энергию в чашке. Этот сорт относится к категории lightly steamed sencha: листья проходят легкую пропарку, благодаря чему сохраняют цельную структуру, изящный игольчатый вид и более прозрачный, утонченный профиль. Такой японский зеленый чай особенно хорош для утренних и дневных чаепитий, когда хочется мягкого тонизирующего эффекта, ясности и ощущения внутренней собранности.

Основу этого чая составляет культивар Ябукита, выращенный в префектуре Shizuoka - одном из самых известных чайных регионов Японии. Именно здесь, в условиях влажного климата, чистого воздуха и бережной чайной традиции, рождаются сорта с узнаваемой свежестью, балансом и красивым умами-профилем. Сенча Асамуси отличается более короткой пропаркой по сравнению с глубокопропаренными японскими чаями, поэтому вкус получается более ясным, лист - более цельным, а настой - золотисто-зеленым и прозрачным.

В сухом виде Teahouse Сенча Асамуси №118 выглядит очень аккуратно: тонкие ярко-зеленые игольчатые листья сразу выдают хорошее качество сырья и деликатную обработку. При заваривании чай раскрывается свежим, чистым ароматом с нотами зеленых листьев, легкой цветочности, мягкой сливочности и едва уловимыми морскими оттенками. Во вкусе ощущаются свежая трава, мягкая сладость, тонкое умами и деликатная терпкость, которая делает профиль бодрым и особенно освежающим. Это чай без тяжести и без лишней грубости - очень чистый, ясный и живой.

Сенча Асамуси хорошо подходит для тех, кто любит японский зеленый чай без добавок и ищет благородный повседневный сорт на каждый день. Он отлично вписывается в рабочий ритм, помогает сосредоточиться, освежает восприятие и при этом не перегружает. Такой чай можно пить утром вместо более резких стимуляторов, в течение дня для мягкой концентрации или в формате cold brew, когда хочется получить особенно чистый и прохладный вкус.

Заваривать этот японский чай лучше деликатно, чтобы сохранить его тонкий аромат и красивую сладковато-травянистую структуру. Рекомендуемая пропорция - 3 г чая на 250 мл воды температурой 70-80°C. Оптимальное время настаивания - 1-1,5 минуты. Чай можно заваривать до 3 раз: первая заварка показывает мягкость и глубину, вторая ярче раскрывает сладость и умами, третья - чистоту и легкость. Лучше всего использовать фарфоровую или керамическую посуду.

Teahouse Сенча Асамуси №118 хорошо сочетается с фруктами, особенно с яблоком, грушей и дыней, а также с легкими рисовыми блюдами, нежной рыбой и нейтральными десертами. Этот чай понравится тем, кто ищет японскую сенчу на каждый день, свежий зеленый чай с умами, классический японский чай для спокойной концентрации или красивый подарок ценителю чистых и утонченных вкусов.

Характеристики

• Тип чая: зеленый чай
• Название: Сенча Асамуси №118
• Формат: листовой
• Основа: без добавок
• Страна происхождения: Япония
• Регион: Shizuoka Pref.
• Культивар: Ябукита
• Тип обработки: легкая пропарка Asamushi
• Назначение: для настаивания
• Вкус: сливочный, цветочный, свежей травы, с умами
• Аромат: свежий, травянистый, тонкий, с легкими морскими нотами
• Цвет настоя: прозрачный, золотисто-зеленый
• Свойства: для холодного заваривания, освежает, тонизирует
• Рекомендации по завариванию: 3 г на 250 мл воды
• Температура воды: 70-80°C
• Время заваривания: 1-1,5 минуты
• Количество завариваний: до 3
• Посуда: фарфоровая или керамическая
• Вес: 100 г