Чай Сентя Фукамуси (Сенча Fukamushi) №119 Teahouse, 100 г

Teahouse чай Сенча Фукамуси №119, японский зеленый чай, 100 г

Teahouse Сенча Фукамуси №119 - это японский зеленый чай для тех, кто любит более насыщенный, мягкий и глубокий профиль сенчи без резкой терпкости. Этот сорт проходит длительную обработку паром, поэтому раскрывается иначе, чем классическая lightly steamed sencha: вкус становится более округлым, текстура - более плотной, а настой - ярче и насыщеннее. Если вы ищете японский зеленый чай на каждый день с выраженным умами, мягкой сладостью и красивой глубиной, Сенча Фукамуси будет особенно удачным выбором.

Фукамуси буквально означает "глубокое пропаривание". Именно этот этап формирует характер чая: листья становятся более хрупкими, быстрее отдают вкус воде и создают более насыщенный, густой настой. В сухом виде чай имеет темно-зеленый цвет и более мелкую структуру по сравнению с легкопропаренной сенчей. Благодаря этому в чашке Teahouse Сенча Фукамуси №119 проявляет яркий цвет, плотность вкуса и мягкость, за которую этот стиль японского чая особенно любят ценители.

В основе этого чая - культивар Ябукита из префектуры Shizuoka, одного из самых известных чайных регионов Японии. Именно здесь рождаются сенчи с узнаваемым балансом свежести, умами и тонкой сладости. Во вкусе Teahouse Сенча Фукамуси №119 ощущаются свежая трава, мягкая сливочность, деликатная сладость и гладкое, бархатистое умами. В отличие от более легких версий сенчи, этот чай звучит глубже, мягче и насыщеннее, при этом остается очень свежим и чистым.

Аромат раскрывается ярко, но благородно: зеленые листья, сливочные оттенки, свежесть и легкая десертная округлость. Настой получается насыщенно-зеленым, иногда слегка мутноватым из-за мелких чайных частиц - именно это и является одной из характерных особенностей Fukamushi Sencha. Такая текстура делает напиток особенно объемным и живым. Чай отлично подходит для тех, кто хочет познакомиться с японской сенчей, но предпочитает менее терпкий и более мягкий вкус.

Teahouse Сенча Фукамуси №119 хорошо вписывается в повседневный ритм: он подходит для утреннего пробуждения, концентрации в течение дня, легкой чайной паузы на работе и спокойного чаепития дома. Этот японский зеленый чай освежает, мягко тонизирует и помогает собраться без грубого стимулирующего эффекта. Он хорош и как чай на каждый день, и как более интересный вариант для тех, кто уже любит японские зеленые сорта и хочет попробовать более насыщенный стиль sencha.

Для заваривания рекомендуем использовать 3-4 г чая на 250-300 мл воды температурой 70-80°C. Время настаивания - до 2 минут. Слишком горячая вода может сделать вкус грубее, поэтому деликатный температурный режим особенно важен. Также этот чай можно приготовить в японском стиле со льдом: на 30 мл льда взять 1 г чая и дождаться, пока лед растает. Такой способ дает очень сладкий, плотный и освежающий настой. Лучше всего использовать фарфоровую или керамическую посуду.

Teahouse Сенча Фукамуси №119 хорошо сочетается с японскими десертами, чизкейком, рисовыми сладостями, морепродуктами и легкими закусками. Он понравится тем, кто ищет японскую сенчу с глубоким вкусом, мягкий зеленый чай с умами, свежий tea daily format для дома или красивый подарок любителю японской чайной культуры.

Характеристики

• Тип чая: зеленый чай
• Название: Сенча Фукамуси №119
• Формат: листовой
• Основа: без добавок
• Страна происхождения: Япония
• Регион: Shizuoka Pref.
• Культивар: Ябукита
• Тип обработки: глубокая пропарка Fukamushi
• Назначение: для настаивания
• Вкус: сливочный, мягкий, свежей травы, с умами
• Аромат: насыщенный, свежий, зеленый, с мягкими сливочными оттенками
• Цвет настоя: насыщенно-зеленый, с желтоватым оттенком
• Свойства: для ускорения метаболизма, освежает, тонизирует
• Рекомендации по завариванию: 3-4 г на 250-300 мл воды
• Температура воды: 70-80°C
• Время заваривания: до 2 минут
• Посуда: фарфоровая или керамическая
• Дополнительно: подходит для заваривания со льдом
• Вес: 100 г