Чай матча uji super premium samidori by KITSUNE, 40g

Матча Uji Super Premium Samidori by KITSUNE 40 г - церемониальная японская матча из Удзи

Матча Uji Super Premium Samidori by KITSUNE - это церемониальная японская матча премиального уровня, созданная для тех, кто ценит чистый вкус, деликатную сладость, выраженное умами и настоящую эстетику чайного ритуала. Ее производят на семейной фабрике Нагатани в Удзитаваре, Киото - регионе, который тесно связан с историей японской чайной культуры и считается одним из ключевых центров высококачественного зеленого чая в Японии.

Эта матча изготовлена из чайного листа, выращенного в регионе Обукудани, известном удачным сочетанием климата, рельефа и почв. Благодаря этому чай получает мягкий, глубокий и очень гармоничный профиль. Название Samidori указывает на один из уважаемых японских культиваров, который особенно ценят в сегменте премиальной матча за его сладость, округлость вкуса и чистый зеленый характер.

Особенность хорошей матча начинается еще на этапе выращивания. Перед сбором чайные кусты затеняют, чтобы листья набрали более насыщенный зеленый цвет, более мягкий вкус и выраженное умами. Для этой матча используют самые нежные молодые листья, которые после сбора обрабатывают паром, сушат, очищают от лишних прожилок и стеблей, а затем доводят до состояния тонкого порошка. В случае KITSUNE применяется современная технология помола, которая позволяет получить очень деликатную текстуру, близкую по уровню к традиционному каменному помолу.

В сухом виде матча имеет яркий изумрудный цвет, что сразу говорит о ее высоком классе. После приготовления напиток получается густым, шелковистым и очень чистым по вкусу. В профиле хорошо ощущаются мягкая сладость, умами, ноты свежей травы, морской оттенок, легкая цветочность и деликатная благородная горчинка в финале. Именно такой баланс и делает эту матча особенно удачной для чайной церемонии, усуча и просто для внимательного ежедневного чаепития.

Идея этого продукта - дать настоящую премиальную матча для тех, кто хочет почувствовать японский стандарт качества без компромиссов. Это не кулинарная матча для выпечки или латте-миксов, а именно церемониальный формат, который раскрывается лучше всего в чистом виде. Матча Uji Super Premium Samidori by KITSUNE хорошо подходит для ритуала чадо, медитативной паузы, утренней настройки на день или спокойного момента концентрации.

Для приготовления одной чашки обычно достаточно 2 г порошка. Из банки 40 г получается примерно 20 порций. Матча стоит взбивать в прогретой посуде с водой температурой около 70-80°C до появления легкой пенки. В таком формате лучше всего раскрываются ее сладость, умами и нежный аромат.

Хранить матча нужно в плотно закрытой таре, в темном прохладном месте, вдали от света, тепла и посторонних запахов. После открытия упаковки лучше всего держать ее в холодильнике и использовать без лишнего затягивания, чтобы вкус и аромат оставались максимально чистыми.

Характеристики 

• Бренд - KITSUNE
• Название товара - Матча Uji Super Premium Samidori by KITSUNE
• Тип - церемониальная матча
• Формат - порошковый зеленый чай
• Страна происхождения - Япония
• Регион - Удзитавара, Киото, Обукудани
• Уровень - super premium
• Основа - без добавок
• Культивар - Samidori
• Вкус - цветочный, мягкий, морской, свежая трава, травянистый, умами
• Цвет порошка - изумрудный
• Текстура - тонкий шелковистый помол
• Назначение - для приготовления матча, усуча, чайной церемонии
• Вес - 40 г
• Количество порций - около 20 чашек
• Рекомендуемая порция - 2 г на 1 чашку
• Температура воды - 70-80°C
• Рекомендации по хранению - в плотно закрытой таре, в темном прохладном месте, после открытия - в холодильнике