Коллекционный Шен Пуэр Класс А (Цзя Цзи Точа) Сягуань 2011 г, выдержанная точа 100 г

Китайский чай Шен Пуэр Сягуань Цзя Цзи (Класс А / Высший сорт) выпуска 2011 года, прессованная точа 100 г

Настоящий эталон и гордость в мире сырых пуэров - глубоко выдержанный Шен Пуэр «Цзя Цзи Точа» (甲级沱茶 / Класс А) выпуска 2011 года от известной государственной фабрики Сягуань (Xiaguan). Этот культовый рецепт, неизменно производящийся по стандартам 1902 года, является самым титулованным чаем предприятия. Благодаря солидному возрасту выдержки (15 лет естественного созревания), чай полностью утратил агрессивную молодую горечь, превратившись в благородный, объемный напиток с сочным сухофруктовым профилем и фирменным дымным шлейфом. Традиционная упаковка в круглую зеленую коробку с легендарным логотипом «Сосна и Журавль» подтверждает 100% оригинальность и коллекционную ценность пуэра.

Цзя Цзи Точа (Высший сорт) от Сягуань - это живая история чайного Китая. Маркировка «Класс А» означает, что для этого купажа используется исключительно отборное весеннее сырье: нежный молодой лист и мясистые серебристые почки из высокогорных садов округа Дали (провинция Юньнань). Чай спрессован в классическую форму плотного гнезда (точа) весом 100 граммов. Наличие синего знака качества QS на коробке свидетельствует о строгом государственном контроле безопасности и аутентичности производства старой эпохи. Многолетняя выдержка с 2011 года сделала этот Шен удивительно сбалансированным, переведя его в разряд изысканных коллекционных шедевров.

Вкусовой профиль и аромат:
Аромат: Сильный, глубокий, сочный. В букете гармонично сочетаются ноты вяленого чернослива, кураги, сушеных яблок, лесного меда и фирменный сягуаньский дымный аккорд (легкая дымка костра и смолистой сосны).
Вкус: Плотный, насыщенный, с приятной шелковистой текстурой. Вкус демонстрирует идеальную зрелость: благородная легкая терпкость мгновенно сменяется обволакивающей фруктовой сладостью. Полностью отсутствует зеленая травянистость.
Послевкусие: Феноменально долгое, яркое, "охлаждающее", с мощным сочным сладким эхом в горле (знаменитый эффект Хуэй Гань).

Полезные свойства:
Сягуань Цзя Цзи 2011 года обладает очень сильным, медитативным чайным состоянием (Ча Ци). Он прекрасно очищает разум от лишних мыслей, дарит кристальную ясность мышления, фокус и глубокое ощущение внутреннего спокойствия и уверенности. Напиток является мощным природным антиоксидантом: он прекрасно бодрит и освежает, ускоряет метаболизм, выводит токсины, нормализует давление и деликатно стимулирует пищеварение, даря легкость всему телу.

Способ заваривания (традиционный метод проливами):
С помощью пуэрного ножа или шила аккуратно отломите от плотной точи 5-6 граммов чая.
Хорошо прогрейте кипятком фарфоровую гайвань или тонкостенный чайник (Шен пуэры любят быстрый слив воды).
Используйте мягкую очищенную воду температурой 90-95°C.
Первый пролив держите 2-3 секунды и обязательно слейте - это промоет чайный лист и даст ему возможность раскрыться.
Время первого рабочего пролива составляет 5-10 секунд. С каждым следующим шагом увеличивайте время настаивания на 5 секунд. Старая выдержанная точа Класса А легко выдерживает до 8-10 насыщенных проливов, удивляя сменой оттенков от дымно-древесных до сладко-медовых.

Бренд: Сягуань (Yunnan Xiaguan Tuocha (Group) Co., Ltd.)
Серия / Название: Цзя Цзи Точа (Jiaji Tuocha / 甲级沱茶 / Высший сорт Класс А)
Год выпуска: 2011 год
Тип чая: Шен Пуэр (сырой / зеленый выдержанный)
Форма выпуска: Прессованное гнездо (точа)
Упаковка: Фирменная круглая картонная коробка зеленого цвета
Вес нетто: 100 граммов