Чай Шу Пуэр Да И 8592 (Taetea) 2017 год партия 1701 в блине 357 г Мэнхай

Китайский чай Шу Пуэр "Да И 8592" Мэнхай (TAETEA) 2017 года, блин 357 г

Абсолютная классика от знаменитой Мэнхайской чайной фабрики (бренд Да И) - легендарный Шу Пуэр "Да И 8592", выпущенный в 2017 году под престижным номером партии 1701. Это эталонный 357-граммовый блин, созданный по традиционному рецепту 1985 года, который во всем мире ценят за его уникальный «кондитерский», сладко-шоколадный профиль. Секрет рецепта 8592 кроется в использовании зрелого, крупного чайного листа и сочных весенних черенков (9-й класс сырья), что обеспечивает напитку фантастическую мягкость, плотность и полное отсутствие резкой горечи или терпкости.

Выдержка и характер: За годы правильного хранения в сухом складе этот пуэр полностью избавился от "вкуса влажной кучи" (Во Дуй) и обрел благородный, зрелый и объемный характер. В нем гармонично переплетаются ноты сухофруктов, ржаной корочки и темного шоколада. Напиток получается маслянистым, обволакивающим, с долгим, затяжным и приятно сладковатым послевкусием, которое оседает на корне языка.

Вкусовой профиль и дегустационные заметки:

• Аромат: Глубокий, теплый, с выраженными оттенками какао-бобов, старого дерева, теплой осенней листвы и легкой карамельной сладости.
• Вкус: Густой, бархатистый и гладкий. Доминируют тона темного горького шоколада, ореховой пасты, корочки свежеиспеченного хлеба и легкие нюансы фиников.
• Послевкусие: Долгое, согревающее, оксамитовое (бархатное), со сладковатым финишем без намека на кислоту или терпкость.
• Цвет настоя: Плотный, непрозрачный, глубокого цвета темного коньяка или древесной смолы с красивым рубиновым отливом на просвет.

Полезные свойства и воздействие на организм:

Шу Пуэр "Да И 8592" - это идеальный чай для утреннего пробуждения или продуктивного рабочего дня. Он мощно, но очень мягко тонизирует, проясняет сознание, снимает физическую усталость и помогает сфокусироваться на важных задачах. Благодаря высокому содержанию зрелых листьев и черенков, этот чай исключительно дружелюбен к желудку: он согревает изнутри, улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и дарит сильное, гармоничное чайное состояние (Ча Ци).

Традиционный ритуал заваривания (методом проливов):

• Количество чая: 6-8 грамм прессованного листа (аккуратно отделите пуэрным ножом или шилом) на 150-200 мл воды.
• Температура воды: Используйте крутой кипяток или воду, остывшую до 95-98°C.
• Промывка чая (обязательно): Залейте чай водой на 3-5 секунд и сразу полностью слейте - этот настой не пьют, он нужен для очищения листа и его "пробуждения".
• Время настаивания: Первый рабочий пролив начинайте с 10-15 секунд. С каждым последующим проливом увеличивайте время на 5-10 секунд.
• Выносливость: Чай превосходно держит структуру и выдает до 7-9 честных, плотных и насыщенных проливов в гайвани или исинском глиняном чайнике.

Технические характеристики:

• Завод-изготовитель: Мэнхайская чайная фабрика Мэнхай Да И (TAETEA)
• Номер рецепта: 8592
• Год прессовки / Партия: 2017 год / партия 1701 (самый ценный первый весенний сбор)
• Вес нетто: 357 грамм (классический блин)