Шу Пуэр "7588" Лао Тун Чжи (Старый Товарищ) Хайвань 2023 г., прессованный кирпич 250 грамм

Классический Шу Пуэр "7588" Лао Тун Чжи (Старый Товарищ) Хайвань 2023 года, кирпич 250 г

Ищете плотный, честный и по-настоящему глубокий пуэр для душевных ежедневных чаепитий? Шу Пуэр "7588" от знаменитого бренда Лао Тун Чжи (Старый Товарищ), выпускаемый чайной компанией Anning Haiwan Tea Industry - это эталонное творение чайного патриарха Цзоу Бинляна. Именно этот великий мастер в 1970-х годах стоял у истоков изобретения технологии искусственного состаривания пуэров, а в рецепте 7588 он воплотил свой многолетний опыт и понимание идеального баланса.

Магия цифр и секрет рецепта 7588: Каждая цифра в коде этого чая говорит о его благородном происхождении. "75" - это дань уважения канонической рецептуре 1975 года, разработанной г-ном Цзоу Бинляном. Первая восьмерка ("8") указывает на то, что основу купажа составляет отборный, крупный и мясистый лист 8-го класса, который дает напитку форму, феноменальную плотность и густоту. Последняя восьмерка ("8") - это официальный код Хайваньской чайной фабрики, гарантирующий подлинность и строгое соблюдение традиций.

Купаж с выдержанным сырьем: Главное достоинство кирпича 7588 заключается в том, что для его прессовки в 2023 году технологи фабрики использовали не свежий лист, а сырье, которое предварительно выдерживалось на складах от 5 до 7 лет. Благодаря этому чай полностью лишен резкости, земляных или подвальных нюансов. Прессовка кирпича аккуратная и ровная, на срезе четко видны крупные чайные жгутики коричневато-красного цвета с редкими вкраплениями золотистых почек.

Вкусовой профиль и дегустационные заметки:

• Аромат: Теплый, уютный, благородный. В букете доминируют выраженные ноты старого сухого дерева, благородной древесной коры и сладковатые оттенки вяленых фиников.
• Вкус: Насыщенный, полнотелый, маслянистый и абсолютно мягкий. Полностью отсутствует горечь или грубая терпкость. На первый план выходят тона сухофруктов, грецкого ореха и корочки ржаного хлеба.
• Послевкусие: Чистое, согревающее и очень сладкое. Начиная со второго пролива, сладость становится объемной и долго держится во рту.
• Цвет настоя: Плотный, густой, темно-рубиновый или каштановый, с глянцевым блеском.

Воздействие на организм и чайное состояние:

"Старый Товарищ 7588" - это чай с сильным, но дружелюбным характером. Он идеально подходит для утра и первой половины дня. Чай мягко запускает процессы метаболизма, отлично согревает изнутри, улучшает пищеварение и дарит мощный заряд чистой энергии. Он эффективно проясняет голову, снимает утреннюю сонливость, дарит собранность и ровное, гармоничное рабочее настроение.

Рекомендации по завариванию:

• Посуда: Кирпичная прессовка любит сильный прогрев, поэтому лучше всего использовать глиняный исинский чайник или толстостенную керамику.
• Пропорции: Отломите пуэрным ножом кусочек весом около 7-8 грамм на 150-200 мл мягкой воды.
• Температура воды: Горячая вода, практически крутой кипяток (97-98°C).
• Промывка листа: Обязательно залейте чай водой на 5 секунд и полностью слейте её. Первый пролив пробуждает выдержанный лист. Второй пролив и последующие раскрывают истинную сладость и плотность чая.
• Выносливость: Вкус угасает плавно и благородно, чай уверенно держит от 6 до 8 насыщенных проливов.

Технические характеристики:

• Производитель: Anning Haiwan Tea Industry Co., Ltd. (Китай, Юньнань)
• Бренд: Лао Тун Чжи / Lao Tongzhi (Старый Товарищ)
• Номер рецепта: 7588
• Год прессовки: 2023 год (выпуск на основе зрелого 5-7 летнего сырья)
• Форма выпуска: Прессованный чайный кирпич (брикет)
• Вес нетто: 250 грамм
• Условия хранения: В чистом, проветриваемом, темном, сухом месте, защищенном от посторонних запахов.