Колумбия Финка Кампо Эрмосо кофе в зернах ONE LOVE
530 ₴
- Готово к отправке
Кофе свежеобжаренный в зернах Колумбия Финка Кампо Эрмосо, ONE LOVE (эспрессо / фильтр)
Эксклюзивный и исключительно сбалансированный свежеобжаренный кофе «Колумбия Финка Кампо Эрмосо» от ведущего украинского Specialty обжарщика ONE LOVE разработан в двух профилях обжарки и двух вариантах фасовки для максимального удобства профессионалов. Этот исключительный плантационный лот демонстрирует безупречную стабильность реологической структуры: во время экстракции методом filter-brew или под давлением в профессиональных эспрессо-машинах кофейные масла и микроэлементы высвобождаются равномерно, формируя гладкое, эластичное и плотное тело напитка. Благодаря чистому и сбалансированному профилю, готовый кофе отлично растворяется в ледяных основаниях и не сворачивается в горячем молоке, выступая идеальной базой для классики и трендовых авторских напитков.
Этот премиальный лот происходит из известной фермы Кампо Эрмосо (Campo Hermoso), расположенной в высокогорном колумбийском регионе Киндио, под руководством инновационного фермера Эдвина Мартинеса. Сорт Кастильо (Castillo) проходит сложную экспериментальную натуральную обработку с этапом анаэробной ферментации в герметичных чанах, что позволяет максимально концентрировать природные сахара в мякоти ягод и развить комплексный вкусовой букет. ONE LOVE применяет точную автоматизированную обжарку на современном экологичном оборудовании, что обеспечивает шеф-бариста и владельцам кофейни полный контроль над фудкостом. Кофе гарантирует абсолютную повторяемость вкусового профиля от партии к партии, сводя к минимуму потери сырья при ежедневной настройке кофемолок.
Вкусовой профиль и внешний вид
- Основные ноты вкуса: Богатый и насыщенный фруктово-десертный букет со сладкими оттенками теплого запеченного яблока, легкой кислинкой спелой клюквы, сочными тонами мандарина и глубоким шлейфом натурального лесного меда.
- Послевкусие: Длительное, бархатистое и чистое с приятной сладостью карамелизованного сахара и мягким яблочно-медовым финишем.
- Цвет и внешний вид: Равномерно калиброванные зерна с красивой матовой поверхностью. В зависимости от выбора клиента поставляется в светлой обжарке (под фильтр-методы) или средней обжарке (под эспрессо) в упаковках 250 г или 1 кг, без видимых дефектов обжига и следов выделения масел.
Премиальное назначение в кофейной и барной индустрии
- Кофейные напитки: Профиль «Эспрессо» предназначен для классического эспрессо, американо, капучино и латте; профиль «Фильтр» создан для заваривания капельным методом в фильтр-машинах, пуроверах V60, Chemex и аэропрессе.
- Коктейли: Благодаря выразительной фруктово-медовой базе, готовый настой служит безупречной основой для Espresso Martini, премиальных алкогольных миксов с добавлением бурбона и легких кофейных шотов.
- Лимонады и холодные напитки: Идеальный компонент для летнего освежающего эспрессо-тоника, цитрусового бамбл-кофе и длительного Cold Brew с удивительными яблочными нотами.
Характеристики свежеобжаренного кофе
| Бренд | ONE LOVE (Ван Лав) |
| Страна происхождения | Колумбия (Colombia, регион Киндио, ферма Кампо Эрмосо) |
| Проффиль обжарки | На выбор: Под фильтр (светлая) или Под эспрессо (средняя) |
| Объем / Вес | На выбор: 250 г или 1 кг (1000 г) |
| Вкусовой профиль | Запеченное яблоко, клюква, мандарин, мед |
| Тип, обработка и сорт | В зернах, 100% Арабика (разновидность Castillo), анаэробная натуральная обработка (Anaerobic Natural), оценка по шкале SCA: 85+ баллов |
| Материал тары | Герметичный многослойный брендированный пакет с дегазационным клапаном и застежкой zip-lock |
| Сертификаты и стандарты | Стандарты Specialty Coffee Association (SCA), ISO 9001 / ISO 22000 |
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Колумбия |
| Вид кофе | Арабика, Зерновой |
| Форма выпуска | Зерновой |
| Ароматизатор | Нет |
| Тип упаковки | Герметичный пакет с клапаном |
| Количество в упаковке | 1 шт |
| Вес | 250 г |
| Крепость кофе | Средний |
| Сорт кофе | Арабика |
| Тип кофе | В зернах |
| Производитель | ONE LOVE |
- Цена: 530 ₴
