Капучино бленд De’Longhi x ONE LOVE кофе в зернах под эспрессо ONE LOVE 500 г

Капучино бленд De’Longhi x ONE LOVE кофе в зернах под эспрессо 500 г

Эксклюзивный свежеобжаренный кофе «Cappuccino Blend» - это результат уникальной коллаборации мирового лидера кофейной индустрии De’Longhi и культового украинского обжарщика Specialty сегмента ONE LOVE. Продукт создан по особому рецепту, ориентированному на идеальное синергетическое сочетание кофе с молоком. Лот демонстрирует безупречную стабильность реологической структуры во время экстракции: плотное и эластичное тело полученного эспрессо служит идеальной основой, которая не сворачивается в горячем молоке и мягко пробивает молочную пену, не теряя своей выразительности. Благодаря сбалансированной структуре, напиток также отлично растворяется в ледяных основаниях, выступая идеальной базой для холодных барных миксов.

Этот премиальный купаж разработан с учетом всех технических спецификаций современных домашних и профессиональных кофемашин, в частности серий De’Longhi PrimaDonna и Eletta с автоматическими системами LatteCrema. ONE LOVE тщательно отбирает происхождение каждого лота 100% Specialty Арабики и реализует выверенный профиль средне-темной обжарки, который нивелирует лишнюю кислотность и раскрывает сладкие кондитерские ноты. Такой подход обеспечивает шеф-бариста и владельцам кофейного бизнеса точный контроль над фудкостом. Кофе идеально повторяет свой вкусовой профиль от чашки до чашки, исключая перерасход премиального сырья при ежедневной настройке кофемолок и калибровке оборудования.

Вкусовой профиль и внешний вид

• Основные ноты вкуса: Густой, насыщенный и сладкий кондитерско-ореховый характер, где четко доминируют оттенки нежного молочного шоколада, тягучей карамели и бархатистой пасты из лесного ореха (фундука).
• Послевкусие: Долговременное, мягкое и сладкое с выраженным сливочно-шоколадным шлейфом и нежным финишем какао.
• Цвет и внешний вид: Равномерная профессиональная средне-темная обжарка под эспрессо (Medium-Dark). Калиброванные зерна имеют безупречную матовую текстуру, однородный цвет и чистую поверхность без видимых дефектов и выделения внутренних масел.

Премиальное назначение в кофейной и барной индустрии

1. Кофейные напитки: Специализированная база для создания эталонного капучино, латте макиато, флэт-уайта, раф-кофе, а также плотного классического эспрессо, ристретто и американо с низкой кислотностью.
2. Коктейли: Благодаря выразительному орехово-шоколадному профилю, настой служит безупречной основой для классического Espresso Martini, кремовых слоистых коктейлей, миксов с добавлением бурбона и ирландского виски.
3. Лимонады и холодные напитки: Прекрасный компонент для освежающих летних айс-латте, холодных фраппе, кофейно-молочных шейков и густого бамбл-кофе, где кофе идеально держит баланс с другими компонентами.

Характеристики свежеобжаренного кофе