Кофе без кофеина De’Longhi x ONE LOVE в зернах ONE LOVE 500 г

Кава без кофеїну De’Longhi x ONE LOVE в зернах під еспресо 500 г

Эксклюзивный свежеобжаренный кофе без кофеина «Decaf Blend» - это результат уникальной коллаборации мирового лидера кофейной индустрии De’Longhi и культового украинского обжарщика Specialty сегмента ONE LOVE. Продукт разработан специально для ценителей безупречного вкуса, которые ограничивают употребление кофеина, но не готовы идти на компромиссы в отношении качества напитка. Лот демонстрирует абсолютную стабильность реологической структуры во время экстракции: кофейные масляные эмульсии и микроэлементы высвобождаются равномерно под высоким давлением, формируя плотное, эластичное тело напитка с устойчивой золотистой крема. Этот премиальный эспрессо отлично растворяется в ледяных основаниях и не сворачивается в горячем молоке, позволяя наслаждаться любимыми кофейными напитками в любое время суток.

Этот премиальный бленд создан на основе 100% высокогорной арабики, проходящей чистую экологическую процедуру декофеинизации без использования агрессивных химических растворителей, что позволяет полностью сохранить первоначальный энзимный профиль и природные сахара в структуре зерна. Процесс обжарки выполняется на инновационных ростерах в современном цеху ONE LOVE по уникальному среднему профилю, адаптированному под домашние автоматические и классические рожковые кофемашины De’Longhi. Такой подход обеспечивает шеф-бариста и рестораторам полный контроль над фудкостом в заведении. Кофе гарантирует идеальную повторяемость своего сладкого кондитерского вкуса в каждой чашке, полностью нивелируя потери сырья при ежедневной настройке оборудования.

Вкусовой профиль и внешний вид

• Основные ноты вкуса: Сбалансированный и благородный кондитерско-фруктовый букет, в котором гармонично сочетаются оттенки нежных сухофруктов (сладкого сушеного яблока, вяленого изюма) и выразительный тон теплого молочного шоколада.
• Послевкусие: Долговременное, чистое и обволакивающее с мягким сливочным шлейфом и приятной карамельной сладостью.
• Цвет и внешний вид: Равномерная профессиональная средняя обжарка под эспрессо (Medium Decaf). Калиброванные зерна имеют безупречную темную матовую текстуру, однородную форму и чистую сухую поверхность без посторонних примесей и выделения масел.

Премиальное назначение в кофейной и барной индустрии

1. Кофейные напитки: Специализированное премиальное решение для кофемашин — приготовление бескофеинового эспрессо, американо, а также сбалансированная и мягкая основа под вечерний капучино, латте, раф-кофе или флэт-уайт Decaf.
2. Коктейли: Идеальный компонент для вечерних и ночных алкогольных или безалкогольных миксов, ночного Espresso Martini без кофеина и кремовых слоистых шотов.
3. Лимонады и холодные напитки: Превосходная база для летнего освежающего эспрессо-тоника Decaf, холодного бамбл-кофе с цитрусовым соком и легких освежающих айс-латте.

Характеристики свежеобжаренного кофе