Гондурас Пакас кофе в зернах под эспрессо ONE LOVE
410 ₴
- Готово к отправке
Кофе свежеобжаренный в зернах Гондурас Пакас, ONE LOVE (под эспрессо)
Премиальный свежеобжаренный кофе в зернах «Гондурас Пакас» от ведущего украинского Specialty обжарщика ONE LOVE разработан специально для создания безупречного, сбалансированного эспрессо. Продукт демонстрирует исключительную стабильность реологической структуры в процессе экстракции: под высоким давлением в профессиональных кофемашинах кофейные масла образуют устойчивую эластичную крема и плотное округлое тело напитка. Благодаря идеальному балансу природной сладости и умеренной кислотности, готовый кофе не сворачивается в горячем молоке и отлично растворяется в ледяных основаниях, выступая надежной классической базой как для традиционной кофейной карты, так и для современных авторских коктейлей.
Этот высококлассный плантационный лот состоит на 100% из аутентичной разновидности арабики Пакас (Pacas), являющейся естественной мутацией сорта Бурбон. Зерно выращивается мелкими фермерами на высокогорных экологически чистых плантациях Гондураса в богатой микроэлементами вулканической почве. Профессиональная средняя обжарка под эспрессо осуществляется на инновационных ростерах в современном цеху ONE LOVE, что обеспечивает шеф-бариста и владельцам кофейни точный контроль над фудкостом. Кофе гарантирует абсолютную повторяемость своего сладкого профиля от партии к партии, сводя к минимуму перерасход дорогого сырья при ежедневной настройке помола и калибровке барного оборудования.
Вкусовой профиль и внешний вид
- Основные ноты вкуса: Сбалансированный и благородный кондитерско-ореховый характер с яркими оттенками нежного молочного шоколада, насыщенными тонами обжаренных орехов (фундук, миндаль) и утонченной мягкой цитрусовой свежестью спелого лимета.
- Послевкусие: Длительное, чистое и бархатистое с приятным ореховым шлейфом и сладким кондитерским финишем.
- Цвет и внешний вид: Равномерно калиброванные зерна точной средней обжарки (Medium) с красивой матовой поверхностью, без видимых дефектов обжига и следов внутренних масел. На выбор поставляется в фасовке 250 г или 1 кг в одной карточке.
Премиальное назначение в кофейной и барной индустрии
- Кофейные напитки: Профессиональная эспрессо-база для традиционного эспрессо, американо, ристретто, а также эталонная основа для классических молочных напитков: капучино, латте, флэт-уайт или раф-кофе, где ореховые ноты раскрываются максимально сладко.
- Коктейли: Благодаря выразительному шоколадно-ореховому профилю, настой служит безупречной базой для Espresso Martini, миксов с добавлением ирландского виски, бренди, темного рома и густых сливочных ликеров.
- Лимонады и холодные напитки: Прекрасный компонент для летнего освежающего эспрессо-тоника, холодного айс-латте и кофейно-цитрусового бамбл-кофе, где кофе отлично удерживает баланс с цитрусовыми компонентами.
Характеристики свежеобжаренного кофе
| Бренд | ONE LOVE (Ван Лав) |
| Страна происхождения | Гондурас (Honduras) |
| Профиль обжарки | Средняя (под эспрессо / Medium ротация) |
| Объем / Вес | На выбор: 250 г или 1 кг (1000 г) |
| Вкусовой профиль | Молочный chocolate, обжаренные орехи, цитрусовая свежесть |
| Тип, обработка и сорт | В зернах, 100% Арабика (разновидность Pacas), классический влажный или натуральный способ обработки, оценка по шкале SCA: 84+ баллов |
| Материал тары | Герметичный многослойный брендированный пакет с дегазационным клапаном и застежкой zip-lock |
| Сертификаты и стандарты | Стандарты Specialty Coffee Association (SCA), ISO 9001 / ISO 22000 |
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Гондурас |
| Вид кофе | Арабика, Зерновой |
| Форма выпуска | Зерновой |
| Ароматизатор | Нет |
| Тип упаковки | Герметичный пакет с клапаном |
| Количество в упаковке | 1 шт |
| Вес | 250 г |
| Крепость кофе | Средний |
| Сорт кофе | Арабика |
| Тип кофе | В зернах |
| Производитель | ONE LOVE |
- Цена: 410 ₴
