Шу Пуэр Chen Sheng Hao «Год Собаки» 2018, 500 г

Шу Пуэр Chen Sheng Hao «Год Собаки» 2018, 500 г

Chen Sheng Hao «Год Собаки» 2018, 500 г - коллекционный китайский Шу Пуэр из знаменитой зодиакальной серии Chen Sheng Hao. Выпуск посвящен году Собаки по китайскому календарю и является частью первого двенадцатилетнего цикла фирменных生肖纪念茶 - памятных зодиакальных чаев производителя.

Это не стандартный пуэрный блин: для зодиакальной серии 2018 года Chen Sheng Hao выбрал увеличенный формат 500 г. На упаковке расположен символ Собаки, а по окружности обертки повторяется изображение животного-покровителя года. Такой дизайн подчеркивает коллекционный характер выпуска и его связь с традиционной китайской культурой.

Зодиакальный Шу Пуэр Chen Sheng Hao 2018 года

Chen Sheng Hao выпускает памятные чаи, посвященные каждому животному китайского зодиака. Серия началась в 2008 году, поэтому выпуск года Собаки 2018 стал одиннадцатым чаем первого полного зодиакального цикла.

Производитель создавал эту серию одновременно как чай для полноценного употребления и как памятный коллекционный продукт. Поэтому такие блины особенно интересны ценителям, которые собирают выпуски Chen Sheng Hao по годам.

Сырье с больших чайных деревьев Сишуанбаньна

Для Шу Пуэра «Год Собаки» используется сырье с больших чайных деревьев региона Сишуанбаньна в провинции Юньнань. Именно такое происхождение сырья официально указывает Chen Sheng Hao для зрелой версии этого зодиакального выпуска.

Важно не путать понятие «большие чайные деревья» с автоматически приписываемым всем подобным чаям статусом древних или тысячелетних деревьев. В данном случае производитель подтверждает именно категорию крупного зрелого чайного дерева и происхождение из Сишуанбаньна.

Особенность ферментации и выдержки

Для изготовления Шу-версии используется традиционная технология постферментации. При этом Chen Sheng Hao отдельно отмечает важную особенность этого выпуска: после ферментации сырье прошло несколько лет хранения и естественного созревания еще до формирования готового продукта.

Благодаря этому производитель характеризует чай как уже избавившийся от характерного запаха свежей влажной ферментации. В аромате проявляется зрелый пуэрный характер, а вкус становится более мягким, гармоничным и гладким.

Вкус и аромат

Chen Sheng Hao «Год Собаки» раскрывается глубоким зрелым ароматом, характерным для хорошо подготовленного Шу Пуэра. Настой обладает выраженным телом, мягкой текстурой и спокойным, округлым характером.

Официальное описание особенно подчеркивает зрелый аромат, насыщенность и гладкость вкуса. Здесь нет необходимости искать резкие контрасты: главная ценность профиля заключается в глубине, мягкости и постепенном раскрытии выдержанного Шу Пуэра.

Настой и развитие проливов

При заваривании чай дает насыщенный красно-коричневый настой. В более концентрированных первых проливах цвет становится глубоким и темным, а затем постепенно приобретает более прозрачные рубиново-коричневые оттенки.

Во время последовательных проливов чай раскрывается постепенно: плотность становится более округлой, а зрелый аромат сохраняется в чашке достаточно долго.

Почему этот пуэр интересен коллекционерам

• оригинальный выпуск Chen Sheng Hao 2018 года;
• зодиакальный чай года Собаки;
• одиннадцатый выпуск первого зодиакального цикла бренда;
• отдельная Шу-версия коллекционного выпуска;
• сырье с больших чайных деревьев Сишуанбаньна;
• предварительно выдержанное ферментированное сырье;
• увеличенный коллекционный формат 500 г;
• подходит для дальнейшего хранения при правильных условиях.

Как заваривать Шу Пуэр «Год Собаки»

• Количество: 6-8 г чая на 100-120 мл воды.
• Температура: 95-100 °C.
• Посуда: гайвань или чайник для пуэра.
• Подготовка: аккуратно отделите необходимое количество от блина, стараясь не ломать лист слишком мелко.
• Промывка: рекомендуется 1-2 коротких пролива.
• Основное заваривание: начинайте с коротких проливов и постепенно увеличивайте время.

Хранение

Коллекционный пуэр рекомендуется хранить в сухом, чистом и проветриваемом месте вдали от прямого солнечного света и посторонних запахов. Чай хорошо впитывает ароматы окружающей среды, поэтому рядом не должно быть специй, парфюмерии и сильно пахнущих продуктов.

Характеристики

• Бренд: Chen Sheng Hao
• Название: «Год Собаки» / Dog Zodiac Cake
• Оригинальное название: 狗年生肖饼
• Вид чая: Шу Пуэр
• Год выпуска: 2018
• Серия: зодиакальная коллекционная серия
• Сырье: чай с больших чайных деревьев
• Регион сырья: Сишуанбаньна, Юньнань
• Форма: прессованный чайный блин
• Вкусовой профиль: зрелый, насыщенный, мягкий, гладкий
• Аромат: выраженный выдержанный пуэрный
• Вес: 500 г
• Страна: Китай
• Производитель: Menghai Chen Sheng Tea Industry

Шу Пуэр Chen Sheng Hao «Год Собаки» 2018, 500 г - редкий зодиакальный выпуск для ценителей выдержанного китайского пуэра и коллекционных чаев известной фабрики. Большой формат 500 г, сырье Сишуанбаньна, зрелый характер и принадлежность к первому зодиакальному циклу Chen Sheng Hao делают этот чай интересным как для вдумчивого чаепития, так и для тематической коллекции.