Шу Пуэр Chen Sheng Hao «Год Петуха» 2017, 500 г

Шу Пуэр Chen Sheng Hao «Год Петуха» 2017, 500 г

Chen Sheng Hao «Год Петуха» 2017, 500 г - коллекционный китайский Шу Пуэр из фирменной зодиакальной серии известного производителя Chen Sheng Hao. Выпуск посвящен году Петуха по китайскому календарю и относится к первому двенадцатилетнему циклу памятных чаев бренда.

Зодиакальная коллекция Chen Sheng Hao выпускается с 2008 года, поэтому «Год Петуха» 2017 стал десятым выпуском первого цикла. Для этой серии производитель сохранил увеличенный формат 500 г, заметно отличающий ее от традиционного пуэрного блина весом 357 г.

Сырье с больших высокогорных чайных деревьев

Для Шу Пуэра «Год Петуха» использовано крупнолистовое сырье с больших высокогорных чайных деревьев Сишуанбаньна в провинции Юньнань. Именно такое сырье официально указывает Chen Sheng Hao для этого выпуска.

Сишуанбаньна является одним из главных исторических регионов производства пуэра. Местное крупнолистовое чайное сырье ценится за насыщенность, выраженную структуру настоя и способность хорошо раскрываться после ферментации и дальнейшего хранения.

Особенность Шу Пуэра 2017 года

Для зрелой версии этого чая использовалась традиционная технология ферментации. После нее сырье прошло несколько лет хранения и естественного созревания до выпуска готового продукта.

Chen Sheng Hao отдельно отмечает, что благодаря такой подготовке характерный запах молодого Шу Пуэра после влажной ферментации полностью ушел, а на первый план вышли зрелый пуэрный аромат, мягкость и гладкость вкуса.

Вкус и аромат

Chen Sheng Hao «Год Петуха» раскрывается глубоким зрелым ароматом и плотным, округлым телом. Настой воспринимается мягким и собранным, без грубой молодой резкости.

Официальное описание производителя делает акцент на выраженном зрелом аромате и характеристике 醇滑 - мягкий, насыщенный и гладкий вкус. При правильном хранении такой профиль особенно хорошо подходит тем, кто ценит спокойный, уже сформировавшийся характер Шу Пуэра.

Цвет настоя

При заваривании чай дает насыщенный красно-коричневый настой. В крепких первых проливах он может быть очень темным, а затем становится более прозрачным, сохраняя глубокие рубиново-коричневые оттенки.

Коллекционная ценность выпуска

• оригинальный Chen Sheng Hao 2017 года;
• зодиакальный чай года Петуха;
• десятый выпуск первого двенадцатилетнего цикла бренда;
• отдельная Шу-версия зодиакального выпуска;
• сырье с больших высокогорных чайных деревьев Сишуанбаньна;
• несколько лет предварительного созревания ферментированного сырья;
• увеличенный формат 500 г;
• интересен для тематической коллекции зодиакальных чаев Chen Sheng Hao.

Как заваривать Шу Пуэр «Год Петуха»

• Количество: 6-8 г на 100-120 мл воды.
• Температура воды: 95-100 °C.
• Посуда: гайвань или чайник для пуэра.
• Подготовка: аккуратно отделите необходимое количество чая от блина.
• Промывка: 1-2 коротких пролива.
• Заваривание: начинайте с коротких проливов и постепенно увеличивайте время.

Хранение

Пуэр следует хранить в сухом, чистом и проветриваемом месте без прямого солнечного света и посторонних запахов. Для коллекционного экземпляра особенно важно стабильное хранение, поскольку состояние конкретного блина напрямую зависит от условий, в которых он находился после выпуска.

Характеристики

• Бренд: Chen Sheng Hao
• Название: «Год Петуха» / Rooster Zodiac Cake
• Оригинальное название: 鸡年生肖饼
• Вид чая: Шу Пуэр
• Год выпуска: 2017
• Серия: зодиакальная коллекционная серия
• Сырье: крупнолистовой чай с больших высокогорных деревьев
• Регион сырья: Сишуанбаньна, Юньнань
• Форма: прессованный чайный блин
• Вкусовой профиль: зрелый, насыщенный, мягкий, гладкий
• Аромат: выраженный зрелый пуэрный
• Вес: 500 г
• Страна: Китай
• Производитель: Menghai Chen Sheng Tea Industry

Шу Пуэр Chen Sheng Hao «Год Петуха» 2017, 500 г - интересный коллекционный выпуск для ценителей зрелого китайского пуэра и зодиакальной серии Chen Sheng Hao. Большой формат 500 г, сырье Сишуанбаньна, предварительное созревание ферментированного чая и возраст выпуска делают этот экземпляр особенно привлекательным для вдумчивого чаепития и тематической коллекции.