Кения Венрич Yellow Place кофе в зернах под фильтр, 250 г

Кофе свежеобжаренный под фильтр Кения Венрич 250 г, Yellow Place

Yellow Place Кения Венрич - яркий specialty-кофе под фильтр из Кении, округ Транс-Нзоя, ферма Венрич. Зерно выращено на высоте около 1900 м, обработано мытым способом и имеет оценку 86 баллов.

Это выразительный кенийский профиль с чистым ягодно-фруктовым характером. В чашке раскрываются гранат, клюква и черная смородина - с яркой, но аккуратной кислотностью и продолжительным ягодным послевкусием.

Вкусовой профиль

• гранат - сочная кисло-сладкая нота;
• клюква - яркая ягодная кислотность;
• черная смородина - глубокий насыщенный ягодный оттенок.

По мере остывания чашка становится еще более выразительной: гранатовая сочность постепенно сменяется более глубокими нотами клюквы и черной смородины.

Происхождение

Кофе происходит из Кении, округ Транс-Нзоя, ферма Венрич. Высота произрастания - около 1900 м над уровнем моря.

Высокогорное выращивание способствует более медленному созреванию кофейной ягоды и формированию сложного, чистого и яркого вкусового профиля.

Ботанические разновидности

• Batian;
• SL-28;
• SL-34;
• Ruiru.

Сочетание этих разновидностей формирует характерную для хорошего кенийского кофе сочную фруктовость, сладость и выразительную кислотность.

Мытая обработка

Кофе прошел мытую обработку. Такой способ помогает сохранить чистоту и прозрачность вкуса, подчеркнуть ягодные и фруктовые оттенки и получить особенно аккуратную чашку.

Обжарка под фильтр

Зерно обжарено Yellow Place специально для альтернативных способов приготовления. Профиль обжарки помогает сохранить природную кислотность, сладость и сложность этого лота.

Рекомендуется для:

• V60;
• Kalita;
• AeroPress;
• Chemex;
• капельной кофеварки;
• фильтр-кофеварки.

Рекомендации по приготовлению

В качестве стартового рецепта можно использовать 15 г кофе на 250 мл воды температурой около 92-94 °C. Помол и время пролива регулируйте в зависимости от выбранного метода и желаемой интенсивности вкуса.

Характеристики

• Бренд: Yellow Place
• Страна: Кения
• Регион: округ Транс-Нзоя
• Ферма: Венрич
• Высота произрастания: 1900 м
• Ботанические разновидности: Batian, SL-28, SL-34, Ruiru
• Способ обработки: мытый
• Обжарка: под фильтр
• Вкусовые ноты: гранат, клюква, черная смородина
• Оценка: 86 баллов
• Формат: кофе в зернах
• Вес: 250 г

Yellow Place Кения Венрич 250 г - отличный выбор для тех, кто любит яркий specialty-кофе с чистой ягодной кислотностью и выразительным фруктовым характером. В фильтре этот лот раскрывается особенно детально - от сочного граната до клюквы и глубокой черной смородины. Заказывайте свежеобжаренный кофе Yellow Place в интернет-магазине Coffee Culture с доставкой по Киеву и Украине.