Эфиопия Лала Салама Yellow Place кофе в зернах без кофеина, 250 г

Эфиопия Лала Салама Yellow Place кофе в зернах без кофеина, 250 г

Эфиопия Лала Салама Yellow Place - свежеобжаренный specialty-кофе без кофеина с чистым, сладким и очень комфортным вкусовым профилем. Лот происходит из Эфиопии, района Абай Тека, фермы Лала Салама, где кофе выращивается на высоте 1750-1950 м.

В чашке раскрываются ноты помело, меда и песочного печенья. Цитрусовая свежесть помело сочетается с мягкой медовой сладостью, а оттенок песочного печенья добавляет вкусу округлость и приятный десертный характер. Оценка лота - 85 баллов.

Вкусовой профиль

Лала Салама обладает мягким, сладким и сбалансированным характером:

• помело - легкая цитрусовая свежесть и деликатная фруктовая кислотность;
• мед - естественная сладость и мягкое послевкусие;
• песочное печенье - теплая десертная нота, которая делает чашку более округлой.

В горячей чашке ярче ощущается медовая сладость, а по мере остывания заметнее проявляется цитрусовая нота помело и нежный оттенок печенья.

Кофе без кофеина с сохраненным вкусом

Для этого лота используется метод декофеинизации CO2 Decaf. Кофеин удаляется при помощи углекислого газа в контролируемых условиях, что позволяет максимально сохранить естественный аромат и вкусовой характер кофейного зерна.

В результате получается полноценная specialty-чашка с фруктовыми и сладкими оттенками, которую можно выбрать тогда, когда хочется сохранить вкус кофе без привычного количества кофеина.

Происхождение

Кофе происходит из Эфиопии, района Абай Тека, фермы Лала Салама. Высота произрастания - 1750-1950 м над уровнем моря.

Высокогорные условия позволяют кофейной ягоде созревать медленнее и формировать более чистый и сложный ароматический профиль.

Местные разновидности

Лот состоит из местных эфиопских разновидностей. Они формируют характерную для эфиопского кофе ароматность, фруктовость и естественную сладость.

Обжарка для фильтра и эспрессо

Профиль обжарки Yellow Place подобран так, чтобы кофе хорошо раскрывался как в фильтр-методах, так и в эспрессо.

Рекомендуется для:

• V60;
• Kalita;
• AeroPress;
• Chemex;
• капельной кофеварки;
• автоматической кофемашины;
• рожковой эспрессо-машины.

Кому подойдет Эфиопия Лала Салама

Этот лот подойдет тем, кто любит мягкий и ароматный кофе без лишней горечи, но не хочет отказываться от полноценного specialty-профиля. Благодаря декофеинизации CO2 его удобно выбирать для вечерней чашки, дополнительного кофе в течение дня или просто тогда, когда важен вкус кофе без обычного количества кофеина.

Характеристики

• Бренд: Yellow Place
• Название лота: Эфиопия Лала Салама
• Страна: Эфиопия
• Регион: Абай Тека
• Ферма: Лала Салама
• Высота произрастания: 1750-1950 м
• Ботанические разновидности: местные разновидности
• Метод декофеинизации: CO2 Decaf
• Тип обжарки: фильтр / эспрессо
• Вкусовые ноты: помело, мед, песочное печенье
• Оценка: 85 баллов
• Формат: кофе в зернах
• Вес: 250 г

Эфиопия Лала Салама Yellow Place 250 г - интересный specialty-кофе без кофеина для тех, кто не хочет отказываться от сложного и выразительного вкуса. Помело добавляет чашке свежесть, мед - мягкую сладость, а песочное печенье оставляет приятное десертное послевкусие. Заказывайте свежеобжаренный кофе Yellow Place в интернет-магазине Coffee Culture с доставкой по Киеву и Украине.