Бразилия Кападокия Yellow Place кофе в зернах под эспрессо, 250 г

Бразилия Кападокия Yellow Place кофе в зернах под эспрессо, 250 г / 1 кг

Бразилия Кападокия Yellow Place - свежеобжаренный кофе в зернах под эспрессо с плотным, сладким и понятным вкусовым профилем. Лот происходит из Бразилии, региона Минас-Жерайс, фермы Кападокия, где кофе выращивается на высоте 1000-1350 м.

В чашке раскрываются ноты изюма, фундука и черного шоколада. Естественная сладость сухофруктов сочетается с мягким ореховым оттенком и насыщенным шоколадным послевкусием. Оценка лота - 83 балла.

Вкусовой профиль

Бразилия Кападокия имеет классический профиль хорошего бразильского эспрессо - сладкий, плотный и без резкой кислотности:

• изюм - мягкая фруктовая сладость;
• фундук - теплая ореховая нота и округлость;
• черный шоколад - глубина вкуса и продолжительное послевкусие.

В чистом эспрессо вкус получается насыщенным и сбалансированным, а в молочных напитках особенно хорошо проявляются фундук, шоколад и сладость изюма.

Происхождение

Кофе происходит из Бразилии, региона Минас-Жерайс, фермы Кападокия. Высота произрастания - 1000-1350 м над уровнем моря.

Минас-Жерайс является одним из самых известных кофейных регионов Бразилии. Местный терруар хорошо подходит для формирования сладких орехово-шоколадных профилей с плотным телом и невысокой кислотностью.

Ботанические разновидности

В лоте сочетаются разновидности Arara, Catuai и Mundo Novo. Они формируют стабильный сладкий профиль с хорошей плотностью, ореховыми оттенками и мягкой фруктовостью.

Натуральная обработка

Кофе прошел натуральную обработку, при которой ягоды сушатся вместе с мякотью. Такой способ помогает усилить естественную сладость зерна, сделать тело более плотным и добавить характерные оттенки сухофруктов.

Именно поэтому в этом лоте хорошо читаются изюм, фундук и темный шоколад.

Обжарка под эспрессо

Профиль обжарки Yellow Place разработан для приготовления насыщенного и стабильного эспрессо. Кофе хорошо работает как в чистом виде, так и в напитках с молоком.

Рекомендуется для:

• эспрессо;
• американо;
• капучино;
• латте;
• флэт-уайта;
• автоматической кофемашины;
• рожковой эспрессо-машины.

Две фасовки на выбор

Кофе доступен в двух форматах:

• 250 г - удобная фасовка для дома или знакомства с лотом;
• 1 кг - практичный формат для регулярного использования дома, в офисе или кофемашине.

Характеристики

• Бренд: Yellow Place
• Название лота: Бразилия Кападокия
• Страна: Бразилия
• Регион: Минас-Жерайс
• Ферма: Кападокия
• Высота произрастания: 1000-1350 м
• Ботанические разновидности: Arara, Catuai, Mundo Novo
• Способ обработки: натуральный
• Тип обжарки: под эспрессо
• Вкусовые ноты: изюм, фундук, черный шоколад
• Оценка: 83 балла
• Формат: кофе в зернах
• Фасовка: 250 г / 1 кг

Бразилия Кападокия Yellow Place - хороший выбор для тех, кто любит понятный, сладкий и насыщенный эспрессо без резкой кислотности. Изюм добавляет фруктовую сладость, фундук делает чашку мягче, а черный шоколад формирует глубокое и продолжительное послевкусие. Заказывайте свежеобжаренный кофе Yellow Place в интернет-магазине Coffee Culture с доставкой по Киеву и Украине.