Гватемала Гранада Yellow Place кофе в зернах под эспрессо, 250 г

Гватемала Гранада Yellow Place кофе в зернах под эспрессо, 250 г / 1 кг

Гватемала Гранада Yellow Place - свежеобжаренный specialty-кофе под эспрессо с ярким фруктово-ягодным профилем, естественной сладостью и мягким медовым послевкусием. Лот происходит из Гватемалы, региона Уэуэтенанго, Ла-Либертад, фермы Видес, где кофе выращивается на высоте 1800-2000 м.

В чашке раскрываются ноты винограда, малины и меда. Сочная фруктовость сочетается с ягодной свежестью, а медовая сладость округляет вкус и делает эспрессо насыщенным, но гармоничным. Оценка лота - 86 баллов.

Вкусовой профиль

Гватемала Гранада имеет выразительный и одновременно сбалансированный характер:

• виноград - сочная фруктовая сладость;
• малина - яркая ягодная нота и приятная кислотность;
• мед - мягкая сладость и округлое послевкусие.

В чистом эспрессо ярче проявляются виноград и малина, а в молочных напитках профиль становится мягче, слаще и более кремовым, с заметной медовой нотой.

Происхождение

Кофе происходит из Гватемалы, региона Уэуэтенанго, Ла-Либертад, фермы Видес. Высота произрастания - 1800-2000 м над уровнем моря.

Уэуэтенанго - один из самых известных высокогорных кофейных регионов Гватемалы. Значительная высота способствует более медленному созреванию ягод, формированию плотного зерна и сложного вкуса с выразительной фруктовостью и естественной сладостью.

Ботанические разновидности

В лоте сочетаются Caturra и Bourbon. Caturra добавляет чашке яркость и чистоту, а Bourbon поддерживает естественную сладость, мягкое тело и фруктовый характер.

Натуральная анаэробная обработка

Для этого лота используется натуральная анаэробная обработка. Кофейные ягоды ферментируются в контролируемой среде с ограниченным доступом кислорода, после чего сушатся вместе с мякотью.

Такой способ помогает сформировать более насыщенный и многослойный профиль, усиливает фруктовую сладость и делает аромат особенно выразительным. Именно поэтому в Гватемала Гранада хорошо читаются виноград, малина и мед.

Обжарка под эспрессо

Кофе обжарен Yellow Place специально для эспрессо. Профиль обжарки подобран так, чтобы сохранить фруктовую сложность зерна и одновременно получить хорошую плотность, сладость и стабильность в чашке.

Рекомендуется для:

• эспрессо;
• американо;
• капучино;
• латте;
• флэт-уайта;
• автоматической кофемашины;
• рожковой эспрессо-машины.

Две фасовки на выбор

Кофе доступен в двух фасовках:

• 250 г - удобный формат для дома или знакомства с лотом;
• 1 кг - практичный вариант для регулярного приготовления дома, в офисе или кофемашине.

Характеристики

• Бренд: Yellow Place
• Название лота: Гватемала Гранада
• Страна: Гватемала
• Регион: Уэуэтенанго, Ла-Либертад
• Ферма: Видес
• Высота произрастания: 1800-2000 м
• Ботанические разновидности: Caturra, Bourbon
• Способ обработки: натуральный, анаэробный
• Тип обжарки: под эспрессо
• Вкусовые ноты: виноград, малина, мед
• Оценка: 86 баллов
• Формат: кофе в зернах
• Фасовка: 250 г / 1 кг

Гватемала Гранада Yellow Place - интересный выбор для тех, кто любит эспрессо с яркой фруктовостью, но без резкости. Виноград добавляет сочную сладость, малина - ягодную свежесть, а мед формирует мягкое и продолжительное послевкусие. Заказывайте свежеобжаренный кофе Yellow Place в интернет-магазине Coffee Culture с доставкой по Киеву и Украине.