Кофе в зернах Cafés 1808 Nicaragua Colibrí Azul 100% арабика, 500 г

Кофе в зернах Cafés 1808 Nicaragua Colibrí Azul 100% арабика, 500 г

Cafés 1808 Nicaragua Colibrí Azul - моносортовая высокогорная арабика из Никарагуа с мягким, естественно сладким и очень сбалансированным характером. Кофе выращивается в горном регионе Хинотега, одном из главных кофейных районов страны, на высоте 1100-1450 метров над уровнем моря.

Для этого лота используются разновидности арабики Bourbon, Caturra и Catuai. Кофейные деревья растут в тени местной растительности, поэтому ягоды созревают постепенно. Такое медленное развитие способствует формированию естественной сладости и более сложного ароматического профиля зерна.

После сбора кофе проходит мытую обработку. В чашке он получается чистым, округлым и понятным, без чрезмерной резкости. Это тот тип арабики, который легко пить каждый день, но при этом он обладает достаточно интересным характером для ценителей specialty coffee.

Вкус Cafés 1808 Nicaragua Colibrí Azul

Во вкусе преобладает естественная сладость с нотами карамели, красных ягод и мягкого шоколада. Аромат фруктовый и насыщенный, кислотность средняя, яркая, но комфортная. Тело среднее, гладкое и шелковистое.

• Вкус: сладкий, сбалансированный, мягкий;
• Основные ноты: карамель, красные ягоды, мягкий шоколад;
• Аромат: фруктовый, выразительный;
• Кислотность: средняя, приятная;
• Тело: среднее, шелковистое;
• Послевкусие: сладкое, округлое и продолжительное.

Происхождение и обработка

Colibrí Azul происходит из горной местности Хинотеги в Никарагуа. Климат, высота и традиционное выращивание кофе в тени создают хорошие условия для медленного созревания кофейной ягоды.

• Страна происхождения зерна: Никарагуа;
• Регион: Хинотега;
• Высота выращивания: 1100-1450 м;
• Ботанические разновидности: Bourbon, Caturra, Catuai;
• Способ обработки: мытый;
• Период сбора: октябрь-март;
• Оценка: 84,25 балла по результатам каппинга.

Обжарка Cafés 1808

Зеленое зерно обжаривается мастерами Cafés 1808 в Испании. Для Nicaragua Colibrí Azul применяется медленная ремесленная обжарка, которая помогает сохранить естественную сладость зерна, баланс вкуса и характерные фруктово-шоколадные оттенки.

Для каких способов приготовления подходит

Nicaragua Colibrí Azul - универсальный кофе, который хорошо раскрывается разными способами:

• Эспрессо - округлый вкус, выраженная сладость и кремовая текстура;
• Гейзерная кофеварка - более насыщенный профиль с карамельными и шоколадными нотами;
• Френч-пресс - мягкое шелковистое тело и насыщенный аромат;
• Фильтр / V60 - более чистый вкус с заметными фруктовыми и ягодными оттенками.

Характеристики

• Бренд: Cafés 1808
• Название: Nicaragua Colibrí Azul
• Тип: кофе в зернах
• Состав: 100% арабика
• Разновидности: Bourbon, Caturra, Catuai
• Происхождение: Никарагуа, Хинотега
• Высота: 1100-1450 м
• Обработка: мытая
• Вкусовые ноты: карамель, красные ягоды, мягкий шоколад
• Оценка: 84,25 балла
• Обжарка: ремесленная, медленная
• Страна обжарки: Испания
• Вес: 500 г

Cafés 1808 Nicaragua Colibrí Azul подойдет тем, кто ищет качественную 100% арабику без чрезмерной кислотности, но с выраженной естественной сладостью и чистым многогранным вкусом. Хороший выбор как для эспрессо, так и для альтернативных способов приготовления.

Заказывайте кофе в зернах Cafés 1808 Nicaragua Colibrí Azul 500 г в интернет-магазине Coffee Culture с доставкой по Киеву и Украине.