Torras Zero белый шоколад с фисташками и морской солью без добавленного сахара, 100 г

Torras Zero белый шоколад с фисташками и морской солью без добавленного сахара, 100 г

Torras Zero Blanco Pistacho & Sal - испанский белый шоколад без добавленного сахара с большим количеством фисташки и деликатным соленым акцентом. В составе сочетаются 10% кусочков фисташки и еще 4% фисташковой пасты, поэтому орех здесь не просто дополнение, а одна из главных составляющих вкуса.

Нежная молочно-сливочная основа белого шоколада контрастирует с насыщенным фисташковым характером и морской солью. Соль не делает плитку соленой - ее задача заключается в том, чтобы подчеркнуть сладость белого шоколада и сделать ореховые оттенки более выразительными.

Белый шоколад, фисташка и морская соль

Вкус Torras Zero построен на контрасте. Сначала ощущается мягкая сливочная сладость белого шоколада, затем раскрывается фисташка, а в финале появляется легкий соленый акцент.

• основа: белый шоколад;
• фисташки: кусочки фисташки 10%;
• фисташковая паста: 4%;
• морская соль: 0,7%;
• сладость: мягкая, сливочная;
• текстура: нежный шоколад с хрустящими кусочками фисташки;
• послевкусие: сливочно-ореховое с легкой соленой нотой.

Почему здесь так хорошо ощущается фисташка

Особенность этой плитки заключается в том, что Torras использует фисташку сразу в двух формах. 10% измельченных фисташек отвечают за текстуру и хруст, а 4% фисташковой пасты распределяют ореховый вкус по всей шоколадной основе.

Поэтому фисташка ощущается не только в отдельных кусочках. Ее характер присутствует в самой шоколадной массе, делая вкус более насыщенным и цельным.

Зачем в шоколаде морская соль

В рецептуре используется 0,7% морской соли. В сладких продуктах небольшое количество соли работает как вкусовой акцент: уменьшает ощущение чрезмерной сладости и помогает ярче раскрыть ореховые и сливочные оттенки.

Именно поэтому сочетание белого шоколада, фисташки и соли воспринимается более многогранно, чем классическая белая шоколадная плитка.

Без добавленного сахара - с мальтитолом

Для сладости Torras использует мальтитол - сахарный спирт, который применяется как подсластитель в шоколаде без добавленного сахара.

Важно различать понятия "без добавленного сахара" и полное отсутствие сахаров. В составе есть сухое цельное молоко, поэтому продукт естественным образом содержит сахара молочного происхождения. По данным производителя, в 100 г шоколада содержится 8 г сахаров и 43 г полиолов.

Инулин в составе

В рецептуру также входит инулин - пищевое волокно растительного происхождения. В шоколадных продуктах его используют как часть рецептуры вместе с подсластителем и жировой основой.

В готовой плитке инулин не имеет отдельного выраженного вкуса и не перекрывает фисташковый и сливочный профиль.

Без глютена

Torras маркирует этот шоколад как Gluten Free. Производитель также указывает, что его шоколадная продукция не содержит глютен.

При этом продукт содержит молоко и фисташки и может содержать следы сои, других орехов и кунжута.

Состав

Подсластитель мальтитол, какао-масло, сухое цельное молоко, кусочки фисташки 10%, фисташковая паста 4%, инулин, морская соль 0,7%, эмульгатор - лецитины, натуральный аромат ванили.

Пищевая ценность на 100 г

• Энергетическая ценность: 2000 кДж / 483 ккал;
• Жиры: 34 г;
• из них насыщенные: 17 г;
• Углеводы: 52 г;
• из них сахара: 8 г;
• полиолы: 43 г;
• пищевые волокна: 4 г;
• белки: 7 г;
• соль: 0,72 г.

Аллергены

Содержит: молоко и фисташки.

Может содержать следы: сои, других орехов и кунжута.

Как хранить шоколад

Производитель рекомендует хранить плитку в сухом прохладном месте вдали от продуктов с сильными запахами. Оптимальная температура хранения - 16-20°C.

Характеристики

• Бренд: Torras
• Линейка: Zero
• Тип: белый шоколад
• Добавка: фисташки и морская соль
• Фисташки: 10%
• Фисташковая паста: 4%
• Морская соль: 0,7%
• Подсластитель: мальтитол
• Без добавленного сахара: да
• Без глютена: да
• Содержит молоко: да
• Артикул производителя: Art. 64
• Вес: 100 г
• Страна производства: Испания

Torras Zero белый шоколад с фисташками и морской солью 100 г - интересное сочетание для тех, кто любит фисташковые десерты и контраст сладкого с соленым. Сливочный белый шоколад, 14% фисташковой составляющей и небольшое количество морской соли создают выразительный ореховый вкус без добавленного сахара.

Заказывайте белый шоколад Torras Zero с фисташками и морской солью 100 г в интернет-магазине Coffee Culture с доставкой по Киеву и Украине.