Torras Zero черный шоколад 72% с кофе арабика без добавленного сахара, 100 г

Torras Zero черный шоколад 72% с кофе арабика без добавленного сахара, 100 г

Torras Zero Dark 72% Café Arabica Ethiopia - насыщенный испанский черный шоколад без добавленного сахара с 72% какао и 10% кофейного зерна арабики. Сочетание глубокого вкуса какао с выразительной кофейной горчинкой создает интенсивную плитку для тех, кто одинаково любит темный шоколад и хороший кофе.

Кофейное зерно здесь не просто ароматическая добавка. Согласно официальной рецептуре Torras, его доля составляет 10%, поэтому кофейный характер ощущается очень выразительно. Измельченное зерно добавляет шоколаду легкий хруст, а ароматы кофе и натуральной ванили помогают сделать вкус более цельным.

72% какао и 10% кофейного зерна

Основу плитки формирует черный шоколад с 72% какао. Такое содержание дает насыщенный какао-характер с заметной, но не чрезмерной горчинкой.

В шоколадную массу добавлено 10% кофейного зерна. Оно создает естественный кофейный аромат, легкую обжаренную горчинку и интересную текстуру.

• какао: 72%;
• кофе: 10% кофейного зерна;
• вкус: насыщенный шоколадно-кофейный;
• горчинка: выразительная, какао-кофейная;
• сладость: умеренная;
• текстура: плотный темный шоколад с хрустящими частицами кофе;
• послевкусие: продолжительное, кофейно-шоколадное.

Кофе арабика в самом шоколаде

В отличие от шоколада, где кофейный характер создается только ароматом, в Torras Zero используется настоящее кофейное зерно - 10% от состава продукта.

Это делает профиль более естественным и глубоким: кофе усиливает обжаренные оттенки какао, а шоколад смягчает характерную кофейную горчинку.

Почему шоколад и кофе так хорошо сочетаются

Какао и обжаренный кофе обладают многими схожими ароматическими оттенками - от ореховых и карамельных до горьковато-обжаренных. Поэтому в этой плитке два основных компонента не конкурируют, а усиливают друг друга.

Сначала сильнее ощущается черный шоколад, затем раскрывается кофе, а в послевкусии обе ноты объединяются в насыщенный горьковато-шоколадный профиль.

Без добавленного сахара

Вместо обычного сахара Torras использует мальтитол - подсластитель из группы полиолов.

По официальной пищевой ценности продукт содержит менее 0,5 г сахаров на 100 г и 22 г полиолов. Поэтому вкус остается достаточно сбалансированным без добавления обычного сахара.

Инулин в составе

В рецептуру входит инулин - пищевое волокно растительного происхождения, которое используется в шоколаде Torras Zero вместе с мальтитолом.

Он не имеет выраженного вкуса, поэтому основными впечатлениями от плитки остаются какао и арабика.

Vegan - без молочных ингредиентов в рецептуре

Torras официально маркирует эту плитку как Vegan. В перечне ингредиентов нет молока или других компонентов животного происхождения.

При этом производитель предупреждает, что продукт может содержать следы молока из-за производства на оборудовании, где обрабатываются другие виды шоколада.

Без глютена

Torras также относит этот продукт к категории Gluten Free. Эта маркировка подтверждена на официальной странице производителя.

Состав

Какао-масса, подсластитель мальтитол, какао-масло, кофейное зерно 10%, обезжиренный какао-порошок, инулин, эмульгатор - подсолнечный лецитин, аромат кофе, натуральный аромат ванили.

Пищевая ценность на 100 г

• Энергетическая ценность: 2085 кДж / 505 ккал;
• Жиры: 41 г;
• из них насыщенные: 24 г;
• Углеводы: 26 г;
• из них сахара: <0,5 г;
• полиолы: 22 г;
• пищевые волокна: 18 г;
• белки: 8 г;
• соль: 0,08 г.

Аллергены

Может содержать следы: молока, сои, орехов и кунжута.

К кофе - или вместо десерта к нему

Torras Zero 72% Café Arabica особенно интересно сочетается с эспрессо или американо. Кофе усиливает обжаренные оттенки шоколада, а плитка добавляет напитку более глубокий какао-фон.

С более мягкими кофейными напитками шоколад работает на контрасте: его насыщенная горчинка становится главным вкусовым акцентом.

Характеристики

• Бренд: Torras
• Линейка: Zero
• Тип: черный шоколад
• Содержание какао: 72%
• Добавка: кофе арабика
• Кофейное зерно: 10%
• Подсластитель: мальтитол
• Без добавленного сахара: да
• Vegan: да
• Без глютена: да
• Артикул производителя: Art. 71
• EAN: 8410342004987
• Вес: 100 г
• Страна производства: Испания

Torras Zero черный шоколад 72% с кофе арабика 100 г - яркая плитка для ценителей насыщенных вкусов. 72% какао создают глубокую шоколадную основу, а 10% кофейного зерна добавляют интенсивный аромат, хрустящую текстуру и продолжительное кофейно-шоколадное послевкусие.

Заказывайте Torras Zero черный шоколад 72% с кофе арабика без добавленного сахара 100 г в интернет-магазине Coffee Culture с доставкой по Киеву и Украине.