Torras Zero черный шоколад 72% с апельсином без добавленного сахара, 125 г

Torras Zero черный шоколад 72% с апельсином без добавленного сахара, 125 г

Torras Zero Negro con Naranja - испанский черный шоколад без добавленного сахара с 72% какао и натуральным лиофилизированным апельсином. Глубокий вкус темного шоколада сочетается с яркой цитрусовой свежестью, легкой фруктовой кислинкой и характерным ароматом апельсиновой цедры.

В шоколадную массу добавлено 2% лиофилизированного апельсина. Он дополняется натуральным ароматом апельсина и ванили, поэтому цитрус хорошо ощущается, но не перекрывает насыщенный характер какао.

Вкус Torras Zero Negro con Naranja

Это классическое сочетание темного шоколада и апельсина, построенное на контрасте. Сначала раскрывается насыщенная какао-основа с деликатной горчинкой, а затем появляется свежая цитрусовая нота.

• какао: 72%;
• апельсин: лиофилизированный, 2%;
• вкус: насыщенный шоколадно-цитрусовый;
• горчинка: выразительная, какао;
• кислинка: легкая, апельсиновая;
• аромат: темное какао, апельсин, ваниль;
• текстура: плотный черный шоколад с фруктовыми частицами;
• послевкусие: продолжительное, какао с ярким цитрусовым акцентом.

72% какао - насыщенная основа

Шоколад содержит 72% какао, поэтому обладает выразительным темным характером без чрезмерной сладости. Какао-масса, какао-масло и обезжиренный какао-порошок формируют глубокую основу, на которой хорошо раскрывается апельсин.

Цитрус делает темный шоколад легче по восприятию и добавляет ему фруктовую свежесть.

2% лиофилизированного апельсина

В рецептуре используется 2% лиофилизированного апельсина. Лиофилизация - это способ сушки, при котором из предварительно замороженного продукта удаляется влага.

Для шоколада такой формат особенно удобен: фруктовые частицы остаются концентрированными по вкусу и не добавляют лишней влаги в шоколадную массу.

Не просто апельсиновый аромат

Torras использует не только натуральный аромат апельсина, но и настоящий лиофилизированный фрукт. Поэтому цитрусовая составляющая формируется сразу несколькими компонентами рецептуры.

Натуральный аромат ванили работает более деликатно - он смягчает общий профиль и дополняет какао-основу.

Почему темный шоколад сочетают с апельсином

Горьковатый характер какао хорошо контрастирует с кисло-сладкой цитрусовой нотой. Апельсин добавляет ощущение свежести, а шоколад делает фруктовый аромат более глубоким и теплым.

В Torras Zero это сочетание остается достаточно выразительным благодаря высокому содержанию какао и умеренной сладости.

Без добавленного сахара

Вместо обычного сахара в Torras Zero используется мальтитол - подсластитель из группы полиолов.

При этом формулировка "без добавленного сахара" не означает полное отсутствие естественных сахаров. По официальной информации производителя, в 100 г шоколада содержится 2 г сахаров и 44 г полиолов.

Инулин в составе

В рецептуру входит инулин - пищевое волокно растительного происхождения, которое Torras использует в своей линейке шоколада без добавленного сахара.

Он не обладает ярким собственным вкусом, поэтому основными акцентами плитки остаются темное какао и апельсин.

Vegan

Torras официально маркирует этот шоколад как Vegan. В перечне основных ингредиентов нет молочных компонентов.

При этом производитель предупреждает, что продукт может содержать следы молока из-за особенностей производства.

Без глютена

Torras Zero Negro con Naranja также имеет официальную маркировку Gluten Free.

Это отдельная характеристика продукта и не означает отсутствие других потенциальных аллергенов - производитель указывает возможные следы молока, сои, орехов и кунжута.

Состав

Подсластитель мальтитол, какао-масса, какао-масло, инулин, обезжиренный какао-порошок, лиофилизированный апельсин 2%, эмульгатор - подсолнечный лецитин, натуральный аромат апельсина, натуральный аромат ванили.

Пищевая ценность на 100 г

• Энергетическая ценность: 1920 кДж / 464 ккал;
• Жиры: 33 г;
• из них насыщенные: 20 г;
• Углеводы: 49 г;
• из них сахара: 2 г;
• полиолы: 44 г;
• пищевые волокна: 9 г;
• белки: 6 г;
• соль: 0,08 г.

Аллергены

Может содержать следы: молока, сои, орехов и кунжута.

К кофе и чаю

Темный шоколад с апельсином хорошо сочетается с эспрессо и американо. Кофе усиливает какао-ноты, а цитрус оставляет более свежее послевкусие.

Плитка также интересно звучит с черным чаем или чаем с натуральными цитрусовыми нотами.

Zero 125 г и Classic 75 г - разные SKU

В ассортименте Torras есть еще одна плитка черного шоколада с апельсином без добавленного сахара весом 75 г. Она относится к серии Classic и имеет отдельный артикул и штрихкод.

Эта карточка создана именно для Torras Zero Negro con Naranja 125 г, поэтому характеристики SKU 75 г не стоит автоматически переносить на этот товар.

Характеристики

• Бренд: Torras
• Линейка: Zero
• Официальное название: Chocolate Negro con Naranja ZERO Azúcares
• Тип: черный шоколад
• Содержание какао: 72%
• Добавка: лиофилизированный апельсин
• Апельсин: 2%
• Подсластитель: мальтитол
• Без добавленного сахара: да
• Vegan: да
• Без глютена: да
• Артикул производителя: Art. 66
• EAN: 8410342004642
• Вес: 125 г
• Страна производства: Испания

Torras Zero черный шоколад 72% с апельсином 125 г - выразительное сочетание насыщенного темного шоколада и цитрусовой свежести. 72% какао создают глубокую шоколадную основу, а 2% лиофилизированного апельсина и натуральный апельсиновый аромат добавляют яркий фруктовый акцент и продолжительное шоколадно-цитрусовое послевкусие.

Заказывайте Torras Zero черный шоколад 72% с апельсином без добавленного сахара 125 г в интернет-магазине Coffee Culture с доставкой по Киеву и Украине.